Төрөл бүрийн шөл нь Италийн хоолны уламжлалт хоол юм. Сэрүүн улиралд хүнсний ногоо, хумс, задийн самартай өтгөн тахианы шөл хийх жорыг анхаарч үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 8 нэгжийн найрлага:
- - дунд зэргийн тахиа;
- - сонгино;
- - 2 лууван;
- - Гурил, өөх тос тус бүр 50 гр (та цөцгийн тос ашиглаж болно);
- - селөдерей 2 иш;
- - 2 литр ус;
- - махны шөлний хагас куб (эсвэл амсах болно);
- - задгай самар;
- - хатаасан хумс - 2 нахиа;
- - амсах давс;
- - яншуй - 6-8 салбар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид тахианы махыг сайтар угааж, илүүдэл өөх тосыг арилгана. Сонгино, лууваныг хальсалж, селөдерейгээс судсыг нь аваад, хойш тавь.
Алхам 2
Өөх тосыг бага дулаанаар хайлуулж, гурил нэмээд хумсны хамт холино. Масс хөөсөрч эхлэхэд халаагуураас авна. Гурилаа бага зэрэг хөргөнө, саванд 2 литр бүлээн ус хийнэ. Гурилыг бүрэн уусгахын тулд сайтар холино - шөл дотор бөөн бөөн юм байх ёсгүй.
Алхам 3
Бид хайруулын тавган дээр гал руу буцааж, шөлийг нь давсалж, махны хагас куб, лууван, 4 ширхэг яншуй, селөдерей нэмнэ. Сонгино руу 2 хумс нахиа наагаад саванд хийнэ.
Алхам 4
Бид тахиагаа саванд шилжүүлж, буцалгаад 45 минутын турш бага дулаанаар байлгана. Бэлэн мах нь ясны ард амархан хоцрох ёстой тул тахиа том бол буцалгах хугацааг бага зэрэг нэмэгдүүлж болно.
Алхам 5
Бэлэн шөлийг том саванд шүүж, хүнсний ногоогоо хаяна. Тахианы махыг бага зэрэг хөргөнө, арьс, ясыг арилгана. Тахианы хөхийг хойш тавиад үлдсэн махыг гараараа цавчих ба хутгагч саванд хийнэ. Бага зэрэг шөл нэмээд нарийн ширхэгтэй цөцгий болтол нь махыг бутлана.
Алхам 6
Холигчны агууламжийг саванд хийж, үлдсэн шөлийг асгаж, жигд болтол хутгана. Шөлийн бүтцийг аль болох зөөлөн болгохын тулд та үүнийг коланд эсвэл бүдүүн торон шигшүүрээр нэмж шүүж болно.
Алхам 7
Шөлөө задийн самараар амтлаад тахианыхаа хөхийг тэнцүү хэрчээд саванд хийнэ. Шөлөө дулаацуулж, үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.
