Хүйтний улиралд та илүү их халуун хоол хүсдэг. Гэр бүлээ дулаацуулж, ер бусын өвөрмөц амтаар нь гайхшруулахад туслах хоол "chiopino" - улаан загастай Италийн шөл.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - улаан загас - 800 гр;
- - төмс - 5 ширхэг;
- - сонгино - 2-3 ширхэг;
- - лууван - 1-2 ширхэг;
- - нүхтэй хар чидун - 1 лааз;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 4-5 tbsp. л;
- - амт нь давс, халуун ногоо;
- - Лимон;
- - амт нь ногоон;
- - наран цэцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан загасыг (хулд, хулд загас, ягаан хулд, chum хулд) хэсэг болгон хувааж, хальсыг нь аваад давсалсан усанд 20-30 минут буцалгана. Дууссан загасыг дугуйлсан халбагаар гаргаж аваад хөргөөд шөлийг шигшүүрээр шүүнэ (та хэд хэдэн удаа нугалсан бяслаг хэрэглэж болно). Загаснаас ясыг авч, филетэй хэсэг болгон хуваа.
Алхам 2
Лууванг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр үрж, сонгинооо нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурна. Улаан лоолийн зуурмаг, халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 3
Угаасан төмсийг хальсалж, 1 см-ийн шоо болгон хуваасан.
Алхам 4
Шүүлтүүртэй шөлийг өндөр гал дээр буцалгана. Бид галыг багасгаж, төмсөө саванд хийж, үндэс ногоогоо хагас бэлэн болтол нь чанаж, шарсан сонгино, луувангаа нэмнэ. Чидун жимсийг цагираг болгон хайчилж, мөн шөл рүү хийнэ. Загасныхаа хэсгийг бэлэн шөлөнд хийж, төмс чанаж болтол 5-10 минутын турш буцалгана. Шаардлагатай бол давс, халуун ногоо нэмнэ.
Алхам 5
Савыг гал дээрээс аваад нимбэгний шүүс нэмж амтлаад тагийг нь таглаад алчуураар ороогоод 30 минут байлгана.
Алхам 6
Яншуй, dill угааж, цаасан салфеткааар хатааж, нилээд цавчих. Үйлчилж эхлэхээс өмнө аяга шөл дээр нилээд жижиглэсэн ургамал, нимбэгний зүсмэл нэмнэ.
