Тахиа нь өөрөө амттай бөгөөд олон янзын аргаар чанаж болно. Тахианы шорлог хийж үзээрэй. Сармис-самарны амтлагч нь kebabs-ийн амтыг улам бүр тодотгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг тахианы булан;
- - 150 гр цөцгий (20% өөх тос);
- - 3 хумс сармис;
- - бүрхүүлтэй хушга 200 гр;
- - нэг аяга тахианы шөл;
- - нэг халбага Кикоман шар буурцагны жан;
- - 300 гр интоорын улаан лооль;
- - ургамлын тос 1-2 хоолны халбаганууд;
- - хар чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг зайлж, сайтар хатаагаад дараа нь хэсэг болгон хуваана.
Алхам 2
Шар буурцагтай цөцгийтэй холино. Холимог дээр давс, чинжүү нэмнэ. Тахианы махны хэсгүүдийг саванд хийж, цөцгийөөр хучна.
Алхам 3
Бүх хэсгүүдийг түрхсэний дараа хагас боловсруулсан kebab үүсгэж эхэлнэ. Тахианы махны махыг шорлог дээр нэг нэгээр нь шургуул. Энэ тохиолдолд та эхлээд тахианы мах, дараа нь улаан лоолийг уяж, бие биенээ ээлжлэн солих хэрэгтэй.
Алхам 4
Зуухыг 230 градус хүртэл халаана. Жигнэмэг дээр тугалган цаас хийж, тосоор тосолно. Чанасан шорлогыг тугалган цаас дээр тавь. Ургамлын тосоор дээд тал нь. Тахианы махыг зууханд хийнэ. Шорлогыг үе үе эргүүлж байх ёстой гэдгийг битгий мартаарай.
Алхам 5
Махыг жигнэх зуур бид самрын соус бэлтгэх цагтай байна. Сармисаа цэвэрлээд самрын хамт хутгагчаар хэрчинэ. Сармисны самар дээр халуун шөл нэмнэ. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана. Үүний үр дүнд та өтгөн цөцгийтэй нийцсэн соустай байх ёстой.
Алхам 6
Бид зуухнаас тахианы kebabыг тавган дээр тавиад ширээн дээр амттай сармис самартай жантай хамт үйлчилнэ.
