Энэхүү салат нь халуун ногоотой, амттай төдийгүй ер бусын ч байж болохыг Солонгосын салатанд дурлагчид мэддэг. Энэ нь хоолыг зөвхөн түүнд танил болсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэж байгаа явдал юм.
Солонгос маягийн цэцэгт байцааны салат
Солонгос маягийн цэцэгт байцааны салатыг ер бусын зүйлтэй холбож болно. Энэ зуушийг энэ жимснээс бэлтгэж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Бэлэн хоолонд байгаа ногооны амт нь маш ер бусын байдаг. Байцаа нь халуун ногоотой чихэрлэг, анхилуун, амттай болж хувирдаг.
Салатад дараах найрлагыг бүрдүүлэх хэрэгтэй.
- 500 гр цэцэгт байцаа
- 1 Болгарын чинжүү
- 1 халуун чинжүү
- 1 лууван
- 4 хумс сармис
- 1 tbsp. л. давс
- 70 гр элсэн чихэр
- 30 гр ургамлын тос
- 100 мл 9% цуу
- 0.5 tsp кориандр
- таны үзэмжээр ногоон
- 1 литр ус
- Байцаа маш сайн угаана. Үүнийг хүйтэн урсгал усаар хийх нь дээр. Цэцэглэлт болгон задлах. Хэрэв тэд том бол тэдгээрийг хасах нь дээр. Тэд ижил хэмжээтэй байх ёстой. Саванд хийж, усаар хучна. Буцалсны дараа 4-5 минутын турш хооллоорой. Хаах. Усыг нэн даруй шавхан зайлуулах, эсвэл коланд хаях нь дээр. Байцаа хөргөнө.
- Салатад зориулж бусад орцуудыг бэлтгэ. Лууванг угаана уу. Тодорхой. Солонгос луувангийн сараалжаар дамжина. Хэрэв үгүй бол та том нүхтэй ердийн grater ашиглаж болно. Чинжүүгээ угаана уу. Болгарын чинжүүгээс үрийг авч, тууз болгон хуваасан. Гашуун (халуун) чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэх шаардлагагүй. Жижиг хэсэг эсвэл нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Үүнийг резинэн бээлийтэй хийх нь дээр. Сармисыг хальслаарай. Үүнийг сармис шахагчаар дамжуулна. Ногоон угаах. Илүүдэл чийгээс салах хэрэгтэй. Нунтаглах.
- Давс, элсэн чихэр, ургамлын тосыг устай саванд хийнэ. Гал дээр тавиад хайруулын тавган дээр буцалгана. Бүх зүйл сайн ууссаны дараа цуу асгаж, маринадыг гал дээрээс ав.
- Дараа нь та өмнө нь бэлтгэсэн салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тавина. Дахин сайн хутгана. Тагийг нь таглаатай тагла. 8-10 цагийн турш сэрүүн газар тавь.
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа цэцэгт байцаатай амттай халуун ногоотой салат бэлэн боллоо.
Солонгосын далайн байцаатай салат
Энэ бүтээгдэхүүнийг хайрладаг хүмүүст зориулсан далайн байцаа хоолны дуршил. Салат нь маш ер бусын болж хувирдаг. Гэхдээ хүн бүхэн цэцэгт байцаанд дуртай байдаггүй тул энэ нь хүн бүрт тохирохгүй.
Шаардлагатай:
- 200 гр даршилсан далайн байцаа
- 1 сонгино
- 100 гр солонгос лууван
- 1 tsp 9% цуу
- чимх элсэн чихэр
- чимх давс
- улаан чинжүү амсах болно
- амт нь ногоон
- 1 tbsp. л. ургамлын тос
- Сонгино хальслаарай. Хагас цагираг болгон нимгэн хайчилж ав. Ногоон ногоог угааж, нунтаглана.
- Сонгиноыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дотор нь цуу хийнэ. Давс, элсэн чихэрээр амтлана. 10 минутын турш хутгана.
- Лууванг бэлэн, өөрөөр хэлбэл солонгос хэлээр чанаж авах нь дээр. Үүн дээр далайн ургамал, даршилсан сонгино нэмнэ. Холимог.
- Ургамлын тосыг халаана. Салат руу хийнэ. Халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
- Хэрэв солонгос лууван байхгүй бол та бүдүүн ширхэгтэй дээр сараалжтай шинэхэн хийж болно. Дараа нь лууваныг даршилж байхын тулд салатыг зогсоох хугацаа өгөх хэрэгтэй.
