Scones бол англи хоолны гайхалтай үзэгдэл юм! Бүтцийн хувьд тэдгээр нь жигнэмэг, найрлагад талханд ойрхон байдаг. Энэхүү нарийн боовны бүтээгдэхүүнээр Британичууд нэмэлт тэжээлийг хязгааргүй өөрчилдөг гайхалтай уран сэтгэмжийг үзүүлдэг. Хамгийн сайн сонголтуудын нэгийг энэ жороор толилуулж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 боловсорсон гадил жимсний;
- - 5 tbsp. гурил;
- - 240 мл kefir;
- - 140 гр хүрэн сахар;
- - 4 tsp жигд нунтаг;
- - 2 tsp шанцай;
- - 1 tsp давс;
- - 120 гр цөцгийн тос.
- Glaze:
- - 30 гр цөцгийн тос;
- - 60 мл сүү;
- - 100 гр хүрэн сахар;
- - 20 гр ванилийн сахар;
- - элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд цөцгийн тосыг хөлдөөгчид илгээнэ үү: бидэнд хүйтэн байх хэрэгтэй. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бананагаа шууд хальсанд хийж, харлаж болтол нь халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь жимсийг бүрэн хөргөөд хальслаарай.
Алхам 2
Бүх хуурай зуурмагийн орцыг том саванд хийж нэгтгэнэ. Цөцгийн тосыг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад гурилын холимогоор аяганд хийж үрнэ. Хурууныхаа үзүүрээр бүх зүйлийг үйрмэг болгон хурдан нунтаглаарай.
Алхам 3
Нь нухаш kefir нэмсэн гадил жимсний хальсалж. Гурилын үйрмэгээр аяганд шингэн орц нэмнэ. Бүх найрлагыг зүгээр л зуурч авахаар хутгана. Зуурмагийг бага зэрэг хөлдөөхийн тулд илгэн цаасаар хучсан том жигд хуудсан дээр тавиад хөлдөөгчид хийнэ (энэ нь хагас цаг болно). Ингэснээр бид үүнийг гурвалжин болгон хуваахад хялбар болно.
Алхам 4
Бялууг жигнэх өөр нэг жигд хуудсыг бэлтгэ. Зуурмагийг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, хоёрдахь жигд хуудсанд шилжүүлнэ (өмнө нь дахин жигд цаасаар доторлоод).
Алхам 5
Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад гурвалжинг тэнд 20 минутын турш явуулна. Дараа нь зууханд байгаа температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, нүдэндээ тааламжтай (15 минут) алтан шаргал хүрэн болтол жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг аваад хөргөнө.
Алхам 6
Мөстлөгийн хувьд жижиг саванд дунд зэргийн гал дээр сүүнд цөцгийн тос уусгаад, хүрэн ба ванилийн сахараа хийж уустал нь хүлээгээд зуухнаас авна. Нунтаг сахараа хүссэн тогтвортой байдалд нэмж эхлээрэй. Талх нарийн боовны дээр мөстөлт хийнэ.
