Манти бол Төв Ази, Турк, Солонгос, Монголын олон ард түмний хоолонд байдаг уламжлалт хоол юм. Тэд татсан мах, зуурмагаас бэлтгэж, тусгай зууханд эсвэл давхар бойлероор уураар жигнэнэ. Гэсэн хэдий ч энэхүү агуу тавагны гол нууц нь түүж идэх аргад оршдог. Хоол хийх явцад нөмрөг задрахгүй байхын тулд үүнийг хийх ёстой бөгөөд татсан махны шүүс дотор нь үлддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- зуурмаг
- баншны хувьд;
- гулсмал зүү;
- татсан мах.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг агшаагч дахь дугуйлангийн тооноос хамаарч тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь хэсэг бүрийг 8-12 ширхэг болгон хуваа. Энэ хэмжээ нь таны хүссэнээс бага эсвэл том байхыг хүсч байгаагаас хамаарна.
Алхам 2
Хэсэг бүрийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлээд дугуй бялуутай болно. Бялууны зузааныг аль зуурсан гуриланд дуртай, нимгэн, зузаан гэдгээс хамаарч тохируулна уу.
Алхам 3
Татсан махыг өнхрүүлсэн дугуйлан бүр дээр тавиад ирмэгийг нь чөлөөтэй байлгаж, ингэснээр та ямар ч асуудалгүйгээр чимхэж болно.
Алхам 4
Та ирмэгийг хэд хэдэн аргаар чимхэж янз бүрийн аргыг туршаад аль нь хамгийн таалагдсанаа сонгоорой.
Алхам 5
Нэг гарын хуруугаараа өнхрүүлсэн бялууны ирмэгийг, нөгөө гараараа нөгөө талаас нь бялууны ирмэгийг барь. Эдгээр ирмэгийг татсан махан дээр холбоод төв хэсэгт нь хавчих. Баруун, зүүн хоёр чөлөөт хагас тойрог байх болно. Тэдний ирмэгийг чимхэх: зүүн тийш нь баруун тийш, баруун тал нь зүүн тийш.
Алхам 6
Та өмнөх алхам дээр дурдсантай адил чимхэж болно, гэхдээ дунд хэсгийг нээлттэй үлдээгээрэй, өөрөөр хэлбэл татсан махтай нүх гарна.
Алхам 7
Мантыг чимхэх өөр нэг арга бол ирмэгийг нь бууз шиг нугалах боловч зүгээр л сарнай хэлбэртэйгээр цуглуулах явдал юм.
Алхам 8
Сонгодог мантыг дөрвөлжин хэлбэртэй хийдэг боловч махаар битүү мантыг гурвалжин хэлбэрээр бас хийж болно. Нэгдүгээрт, зуурмагийг конусаар чимхэх хэрэгтэй, гэхдээ үүнийг бүхэлд нь хийж болохгүй. Үлдсэн үзүүрийг сүүлээрээ чимхэж авснаар битүү мант авна.
Алхам 9
Бэлэн мантыг жаалын аяган дээр тавихаасаа өмнө ёроолыг нь ургамлын тосонд дүрнэ. Үүнийг хийхэд хялбар болгохын тулд тосыг тавган дээр хийнэ. Тиймээс манти нь агшаагчийн давхаргад наалдахгүй.
