Бораго бол өргөст хэмхний ургамал бөгөөд залуу навчийг хоол хийхэд илүү их ашигладаг. Гэхдээ ишийг бас ашиглаж болно, тэд бага амттай биш, аяга таваг нь анхны амтыг өгдөг. Борагогийн ишийг зөвхөн хальсалж, буцалгах хэрэгтэй, эс тэгвээс хатуу байдаг. Салатанд энэ сонгино-өргөст хэмхний тэмдэглэл таалагдах нь гарцаагүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 урт бораго иш;
- - 200 гр салат холимог;
- - чанасан сонирхогчийн 200 гр;
- - 50 гр пармезан;
- - 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 tbsp. бальзамын цагаан цуу халбага;
- - хуурай ургамлын 1 халбага;
- - хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Борагогийн ишийг хальсалж, дээд харанхуй ногоон арьсыг нь арилгана. Иш бүрийг дөрвөн хэсэгт хувааж, буцалж буй усаар дүүргээд зууханд хийнэ. Буцалсны дараа галыг багасгаж, ишийг нь зөөлөн болтол нь арван таван минут буцалгана. Тууз болгон хувааж, тайрч ав.
Алхам 2
Хонины махыг тууз болгон хайчилж ав. Салатны навчийг хуурай усаар зайлж, гараараа урж хая.
Алхам 3
Шанцайны ургамал, хиам, борцыг нэгтгэж, аяга дээр тавь.
Алхам 4
Салатны боолт хийх. Үүнийг хийхийн тулд цуу, чидун жимсний тос, давс, чинжүү зэргийг хольж холино. Бага зэрэг хумсны.
Алхам 5
Салат дээр боолт хийнэ, пармезаны нимгэн зүсмэлүүдээр цацаж, хуурай ургамлын холимогоор цацна.
