Винигрет бол хоолны дуршил болж өгдөг орос хоолны хүйтэн ногоотой хоол юм. Сонгодог жорны гол найрлага нь нишингэ, лууван, төмс юм. Эдгээр найрлагад жимс, шинэхэн өргөст хэмх нэмээд анхны гадил жимсний винигретийг хийж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 банана;
- 2 амтат алим;
- 1 шинэ өргөст хэмх;
- 3 лууван;
- 2 нишингэ;
- 2 төмс;
- 1 лааз ногоон вандуй;
- 300 гр даршилсан байцаа;
- 2 tbsp ус;
- 2 tbsp ургамлын тос;
- 1 tbsp алимны цуу;
- ногоон
- давс, элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний ногоо угааж, саванд хийж, хүйтэн усаар хучиж, галд хийж, зөөлөн болтол буцалгана. Хөргөгчинд хадгалаад дараа нь хальслаарай.
Алхам 2
Буцалсан ногоогоо шоо болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн ногоотой саванд ногоон вандуй, угаасан даршилсан байцаа тавина.
Алхам 3
Шинэ өргөст хэмх, алим, гадил жимсний шоо. Тэднийг жижиглэсэн ногоонд нэмнэ.
Алхам 4
Гадил жимсний винигретийг хувцаслаарай. Үүнийг хийхийн тулд алимны цууны цууг ус, ургамлын тостой хольж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Яншуй, dill-ийг нилээд хэрчиж, боолт дээр нэмээд дахин хутгана.
Алхам 5
Зүссэн жимс, хүнсний ногооны дээр боолтоо дусааж, зөөлөн хутгана. Винигретийг үйлчлэхээсээ өмнө салатны саванд хийж гадил жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Алхам 6
Винигретийг үйлчлэхээс өмнө дараах байдлаар чимэглээрэй: шилийг том хавтгай таваг дээр тавиад шилэн дээрээ цагирган дотор болгоомжтой тавь. Шилээ аваад винигретийг гадил жимсээр чимэглээрэй.
