Хан боргоцой бол Өмнөд Америк, халуун бүсийн арлууд, Африк, Зүүн Өмнөд Азид ургадаг ижил нэртэй ургамлын үр жимс юм. Хан боргоцой нь өвөрмөц амт, ашигтай шинж чанар, бага илчлэгтэй тул олон оронд маш их алдартай байдаг. Гэсэн хэдий ч түүний хэрэглээ нь аманд шатаж буй мэдрэмж хэлбэрээр тааламжгүй үр дагаварт хүргэдэг.
Хан боргоцойн шинж чанарууд
Хан боргоцойн шинж чанарыг түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр тайлбарладаг. Тиймээс энэ ургамлын үр жимс нь A, PP, B1, B2, B12 витаминаар баялаг тул дархлааг нэмэгдүүлэхийн тулд ханиадны үед илүү их хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ашигт малтмалын хувьд хан боргоцой нь зэс, цайр, кальци, манган, төмөр, кали, иод хүртэл агуулдаг. Энэ нь хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг эслэг ба пектин их хэмжээгээр агуулдаг.
Хан боргоцой нь тусгай фермент - бромелейн агуулдаг. Энэ ургамлын үр жимсийг идэж байхдаа ам, хэл, уруулаа чимхэж эхэлдэг нь түүний оршихуй юм. Үнэн хэрэгтээ bromelain нь хүний аманд байдаг уургийг устгах чадвартай байдаг.
Энэ ферментийн маш их хэмжээ нь хан боргоцойны өтгөн хальсанд агуулагддаг тул жимсийг сайтар, хурдан цэвэрлэх хэрэгтэй. Бромелины хэмжээ нь боловсорч гүйцээгүй жимсэнд хамаагүй их байдаг тул ялангуяа их хэмжээгээр хэрэглэх нь амны хөндийн салст бүрхэвчийг түлэгдэхэд хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч bromelain нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулахад тусалдаг боловч зөвхөн гэдэс дотор үйлчилдэг тул метаболизмд нөлөөлдөггүй. Тиймээс энэ бодис дээр үндэслэсэн турах бүх эмүүд зорилгодоо хүрэхэд туслахгүй байх магадлалтай юм.
Нэмж дурдахад хан боргоцой нь цусан дахь калийн хэмжээг ихэсгэдэг бөгөөд маш сайн шээс хөөх эм юм. Тиймээс үүнийг бие махбодийг цэвэрлэх, хаван арилгах, цусны эргэлтийг сайжруулахад ашиглах нь ашигтай байдаг. Гэхдээ та үүнийг маш болгоомжтой идэх хэрэгтэй.
Амаа чимхэхгүйн тулд хан боргоцойг хэрхэн яаж идэх вэ
Уруул, амны салст бүрхэвчийг түлэгдэлтээс хамгаалахын тулд зөвхөн боловсорсон хан боргоцойны жимсийг хэрэглэж байх ёстой. Яг ийм бүтээгдэхүүнийг сонгохын тулд хальсыг нь анхаарч үзээрэй - шаргал хүрэн өнгөтэй, дунд зэргийн уян хатан байх ёстой. Жимс нь дээр нь тогшиход уйтгартай дуу гаргах ёстой. Боловсорсон хан боргоцойн навчийг хүрэхэд хялбар байдаг.
Хан боргоцойг идэхээс өмнө хальслах нь бас чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд дээд ба доод хэсгээс нь хасах хэрэгтэй. Дараа нь босоо байрлуулж, хурц хутгаар хажуугийн хальсыг дээрээс доош нь таслана. Төгсгөлд нь үлдсэн бүх "нүд" -ийг хайчилж ав. Үүний дараа жимсийг дугуйлан болгон хувааж, тус бүрийг нь хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тэр даруй амандаа хийх нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр уруулаа бромеланаас аврах болно.
Хан боргоцойг хэрэглэхэд аманд хатгуулахгүйн тулд бага багаар идэх нь дээр. Та мөн тарагтай хамт ууж эсвэл шампанскаар угааж болно. Гэсэн хэдий ч ходоод нь хүчиллэг, гастрит, шархтай бол энэ жимсийг хаях хэрэгтэй.
