Гайхамшигтай амтаараа ялгардаг халуун орны жимсний хан боргоцой нь бромелиадын гэр бүлийн ургамлын төрөлд багтдаг. Энэхүү ер бусын бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хэлбэрээр идэж болно - шинэхэн, жүүс, лаазалсан эсвэл хатаасан хэлбэрээр. Хан боргоцой нь бараг бүх хэлбэрээр ашигтай шинж чанараа хадгалж үлддэг боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хатаасан хэсгүүдийг бага хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна.
Ихэнх хүмүүс чихэрлэг, исгэлэн хан боргоцой жимсний жимсийг авч үздэг боловч ихэнх ургамал нь "хайрсаар" бүрхэгдсэн асар том жимстэй төстэй байдаг. Та ихэвчлэн "нарс алим" гэсэн нэр томъёог олж болно. Аль ч тохиолдолд энэ халуун орны бүтээгдэхүүн нь тансаг хоолонд маш их таашаал, эрүүл мэндэд тустай байдаг.
Хатаасан хан боргоцойн иш нь цагираг буюу хэсэг хэлбэрээр хэлбэржсэн нь өнөө үед түргэн хоолны оронд маш сайн сонголт юм. Энэхүү амттай, мэдээж эрүүл зууш нь таны өлсгөлөнг хангах болно, харин шар зүсмэлүүд нь жигнэмэг, жигнэмэг шиг тэжээллэг биш юм.
Хатаасан хан боргоцойны ашиг тус
Хатаасан хан боргоцойг хадгалсан үнэт бодисын хэмжээгээр хатаасан жимстэй адилтгаж болно. Гэхдээ та амттай хэсгүүд нь шинэхэн жимснээс хамаагүй илүү илчлэг байдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй - бараг долоон удаа.
Хатуу хан боргоцойн зүсмэлүүд нь илчлэг ихтэй байдаг бөгөөд 100 грамм бүтээгдэхүүнд 350 ккал байдаг.
Эрүүл зууш нь хоол боловсруулах үйл явцад сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд хатаасан хан боргоцой нь эслэг ба В бүлгийн амин дэм, цайр, төмөр, магни, кали агуулдаг. Бүтээгдэхүүний хоёр хазалтыг идэх нь таны сэтгэл санааг сайжруулж чадна. Анхилуун амттан нь хаваныг багасгахад тусалдаг. Тааламжгүй донтолтоос салахыг мөрөөддөг тамхичид хатаасан жимсийг үр, самрын оронд ашиглаж болно. Хан боргоцой нь жин хасахад нөлөөлдөг боловч хуурай дугуйланд энэ шинж чанар байдаггүй.
Гэсэн хэдий ч хатаасан хан боргоцой үнэхээр эрүүл байхын тулд та зөв хатаасан жимсийг сонгох хэрэгтэй. Ихэнхдээ үйлдвэрлэгчид чамин ургамлын үр жимсийг чихрийн сиропоор дэвтээдэг бөгөөд энэ тохиолдолд худалдан авагч нь хатаасан жимс биш харин чихэр жимс авдаг.
Хатаасан хан боргоцойг хэрхэн сонгох вэ?
Жинхэнэ хатаасан хан боргоцой худалдаж авахын тулд тэдгээрийн өнгөт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Дугуй нь тод шар өнгөтэй байх ёстой, хатаасан хан боргоцой нь хатуу бөгөөд сахаргүй чихэрлэг байх болно. Сиропоор чанасан чихэр жимс нь хэтэрхий амттай, зөөлөн байдаг. Ханангаас хийсэн өнгөт чихрийн жимсийг лангуун дээрээс олонтаа харж болно. Тэдний үйлдвэрлэлд зөвхөн амтыг төдийгүй хүнсний өнгө хэрэглэдэг. Киви, папайя, жүрж болон бусад жимсийг уран дууриамал нь их хэмжээний сахар агуулдаг тул та ийм чихэртэй жимсийг бага багаар идэх хэрэгтэй.
Хан боргоцойг хатаасан болон бусад хэлбэрээр идэх нь ялангуяа 40-өөс дээш насны хүмүүст тустай бөгөөд амттан нь элэг, бөөрний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хорт бодисыг гадагшлуулах үйлчилгээтэй.
Өнөөдөр хатаасан хан боргоцойг хоол хийхэд идэвхитэй ашигладаг бөгөөд хатаасан жимс нь бялуу, нарийн боов, зайрмаг хийхэд ашиглагддаг. Чамин тансаг хоол нь махан хоолонд анхны амт өгөх болно.
