Шинэхэн, бага илчлэгтэй хулуу нь зуны хөнгөн кассерол хийхэд маш тохиромжтой. Хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд zucchini-ийг бяслагаар амтлаарай. Энэ нь нарийн ногоонд нэмэлт амт нэмж, кассеролын гадаргуу дээр алтан, хоолны дуршилтай царцдас үүсгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Zucchini Casserole:
- 8 өөр өөр өнгийн zucchini;
- 100 гр мозарелла;
- 4 улаан лооль;
- 8 хоолны халбаганууд чидуны тос
- Сармисын 2 хумс;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- яншуй болон лаврын.
- Хүнсний ногоотой жигнэсэн zucchini:
- 2 залуу zucchini;
- 1 залуу хаш;
- Сармисын 2 хумс;
- 3 улаан лооль;
- хуурай oregano ногоон;
- хайруулын ургамлын тос;
- 100 гр халуун ногоотой бяслаг;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хийхдээ нимгэн арьстай бат бөх залуу хулууг сонгоорой. Хөнгөн, хар ногоон, шар ногоог худалдаж аваарай, амт нь ялгаатай биш, гэхдээ нэг хэлбэрт оруулаад маш үзэсгэлэнтэй харагдана.
Алхам 2
Хулууг угааж, хатаана. Тэднийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд 4 минут орчим шарна. Хэрэв танд мах шарах зүйл байхгүй бол ногоогоо богино долгионы зууханд хийж, хайруулын тавган дээр халааж тосоор халааж болно. Хэт их өөх нэмж болохгүй - zucchini үүнийг маш хурдан шингээж авах болно.
Алхам 3
Хүчтэй махан улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, арьсыг нь арилгана. Хүнсний ногоог дугуйлан хайчилж, үрийг нь ав. Mozzarella-г нимгэн хуванцар болгон хувааж, лаврын болон яншуй ногооныг цавчих.
Алхам 4
Сквошийг галд тэсвэртэй хэвэнд жигд эгнээнд байрлуулж, нэг хуванцар нь дээрээс нь хайрс хэлбэрээр байрлуулна. Өөр өнгө - энэ нь аягыг илүү дэгжин харагдуулна. Улаан лооль, моцарелла хуванцарыг zucchini зүсмэлүүдийн хооронд жигд тараана. Кассеролын дээд хэсгийг жижиглэсэн өвсөөр цацна.
Алхам 5
Хутганы ирийг ашиглан 2 хумс сармисыг буталж, оливийн тостой холино. Давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Энэ соусыг zucchini дээр хийнэ. Хоолоо 180 ° С-т халаасан зууханд хийж 15-20 минутын турш жигнээд ногоо зөөлөн болтол бяслаг шарна. Цагаан ногоотой талхтай zucchini-ийг хөнгөн гол хоол эсвэл махтай сайхан хачираар үйлчил.
Алхам 6
Мөн хүнсний ногоогоор дүүргэсэн залуу zucchini жигнэх нь амархан байдаг. Тэдгээрийг уртааш нь хэрчиж, целлюлозыг хутгаар сонгоод шоо болгон цавчих. Мөн хальсалж, үргүй улаан лооль, залуу хашаа хайчилж ав. Сармисаа цавчих. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр халааж ургамлын тосоор хийж 5-7 минут хуурна. Давсаар амтлаад нунтагласан хар чинжүү, хуурай орегано цацна.
Алхам 7
Zucchini-ийн талыг тугалган цаасаар боож, урьдчилан халаасан зууханд 7-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэмэгийг гаргаж аваад, ногооны хольцыг zucchini завинд хийнэ. Сараалжтай халуун бяслагаа тавган дээр цацаж, зууханд дахин 10 минут буцалгана. Хоол хийхээс хоёр минутын өмнө шарсан махаа асаагаад бяслаг шарна.
