Чахохбили бол шувууны шөл болох үндэсний Гүржийн хоол юм. Өмнө нь чакохбилийг тахианаас бэлтгэдэг байсан бол орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар энэхүү амтат хоолыг олон төрлийн мах, ихэнхдээ тахианы махаар хийдэг.
Тахианы чакохбили хоол хийх нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд хэцүү биш байх болно. Хэрэв таны гал тогоонд олон тогооч шиг туслагч байгаа бол хоол хийх процессыг маш хялбаршуулах болно.
Тиймээс тахианы чакохбилийг удаан агшаагчид чанахад дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардагдана.
- тахианы мах - 2 кг;
- сонгино, улаан лооль - 2 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- улаан лоолийн зуурмаг - 2 tbsp. л.;
- гурил - 1-р. Л.;
- хагас нимбэгний шүүс;
- ургамлын тос - 1 tsp;
- амт нь давс, халуун ногоо.
Хэрэв та бүхэл бүтэн тахиа худалдаж авсан бол түүнийгээ зайлж, том хэсгүүдэд хувааж ав. Олон хоол хийх саванд ургамлын тос хийнэ, 40 минутын турш "Baking" горим дээр мах, шарсан мах тавина. Тахианы мах жигд шаргал өнгөтэй байхын тулд хэсгүүдийг үе үе эргүүл.
Уламжлал ёсоор тахианы махнаас чанахбилийг хоол хийхдээ илүүдэл өөх тос нэмэлгүйгээр шарсан байсныг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс, хэрэв олон тогооч аяга нь наалддаггүй сайн бүрхүүлтэй бол тахиа нь нэлээд өөх тос байдаг бол махыг ургамлын тосгүйгээр хуурна.
"Жигнэх" горим дуусахад тахианы маханд өмнө нь хальсалж хэрчсэн сонгино нэмнэ. Чахохбилид давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Multicooker-ийг хаагаад "Унтраах" горимыг 30 минутын турш тохируулна уу. Тахианы махыг хэр том хэрчсэнээс хамаарч хоол хийх хугацаа янз бүр байж болно.
Горим эхэлснээс хойш 10 минутын дараа төхөөрөмжийг онгойлгож, аяганд нилээд жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Улаан лоолийн зуурмагийг бага зэрэг усаар шингэлнэ үү, хэрэв танд гэртээ шөл байгаа бол үүнийг ашиглаж болно. Гоймоныг олон агшаагчтай саванд хийнэ, аягыг хутгаад горим дуусах хүртэл буцалгана. Дуут дохионы дараа олон тогоочийг нээгээд том махыг сэрээгээр цоолж, тахиа зөөлөн бол таваг бэлэн болно. Хэрэв та тахиа хатуу ширүүн юм шиг санагдаж байвал "Шөл" горимыг дахин 15 минутын турш тохируулна уу.
Одоо та тахианы чакохбилийг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэг болсон бөгөөд та энэ Гүржийн хоолыг ямар ч хачираар үйлчилж болно. Гоо үзэсгэлэнтэй байхын тулд махан дээрээ өвс ногоо цацна.
