Сараалжтай бяслаг эсвэл далайн гоймонтой чанасан макароноос илүү энгийн зүйл юу байж болох вэ? Италид 30 гаруй төрлийн бүх төрлийн гоймон байдаг. Тэднээс бэлтгэж болох олон тооны хоол байдаг бөгөөд тоолохгүй.
Орц:
- 300 г гоймон;
- 1 лууван;
- 1 zucchini;
- 10 гр цөцгийн тос;
- 30 гр сараалжтай самар (илүү зохимжтой ой);
- 50 мл шөл;
- 200 гр зөөлөн бяслаг;
- 1 жижиг улбар шар;
- газрын чинжүү, давс;
- ногоон сонгино.
Бэлтгэл:
- Гоймоныг буцалж буй усанд их хэмжээгээр тавь. Урт гоймон нь бяслаг, самрын сүмс гэх мэт гөлгөр сүмсээр хамгийн сайн үр дүнтэй байдаг. Тиймээс та спагетти, хатуу улаан буудайгаар хийсэн байх ёстой.
- Лууван, зулчирыг хүйтэн урсгал усанд угааж, хальслаарай. Хэрэв zucchini нь хэт их ургаагүй бол түүний хальс нь зөөлөн бөгөөд энэ нь хальслах боломжгүй гэсэн үг юм. Хүнсний ногоог үрж жижиглээд хэрчээд хайруулын тавган дээр гоймон бэлэн болтол 4-5 минут нэмнэ.
- Гоймон, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээрээс аваад шигшүүрт хийж, илүүдэл чийгийг гадагшлуулна. Хоолонд үлдсэн шөлийг асгаж болохгүй, энэ нь сумс хийхэд хэрэглэгдэх болно.
- Тосоо хайруулын тавган дээр уусгаад тэнд нь үрж жижиглэсэн самар нэмнэ. Бүх зүйлийг шөлөөр шингэлнэ. Боловсруулсан бяслагыг шөл рүү илгээнэ үү.
- Нэг жүржийн шүүсийг шахаж, үрийн соусанд хийгээд бүгдийг нь холино. Давс ба хар чинжүүтэй хамт цацна. Угаасан сонгино цавчих.
- Гоймонгоо том тавган дээр сайхан тавиад соусаа асгаад нилээд жижиглэсэн ногоон сонгиноо цацна.
Самар амархан хагарахын тулд та дулааныг сайн хадгалдаг саванд хийж, дээрээс нь буцалж буй ус асгах хэрэгтэй. Тагийг нь таглаад 10-20 минут байлгана.
