Гэрийн бялуу нь цөцгийтэй хослуулбал ялангуяа амттай байх болно. Та эссэнцэр эсвэл сироп, коньяк, ликёр зэрэг байгалийн гаралтай нэмэлт амттай цөцгий, сүү, өндөг, цөцгий эсвэл цөцгийн тос хийж болно.
Уургийн тос
Уургийн тос нь эмзэглэл, агаараар ялгардаг тул бялуу тарааж чимэглэх, боов, өргөө дүүргэхэд тохиромжтой. Түүхий оронд крем хийж идээрэй, ялангуяа амттай байдаг. Аюулгүй байдлын үүднээс зөвхөн шинэ өндөг хэрэглээрэй.
Танд хэрэгтэй болно:
- 3 өндөгний цагаан;
- 6 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- 5 дусал нимбэгний шүүс эсвэл шингэрүүлсэн нимбэгийн хүчил;
- 0.25 аяга ус.
Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хутгаад сиропыг өтгөн утас дээр дээжлээд буцалгана. Тусдаа саванд өндөгний цагааныг бат бөх болтол нь цохино. Халуун сиропоо хөөсрөлтөө зогсоолгүйгээр цагаан арьстандаа аажмаар хийнэ. Массыг нягтруулж, хуванцар болгох хэрэгтэй. Дээрээс нь нимбэгний шүүс хийгээд хутгана. Бэлэн тосыг хүнсний өнгөөр будаж, сироп эсвэл ликёроор амтлаж болно. Бүтээгдэхүүнийг хадгалах боломжгүй тул бэлтгэсний дараа шууд ашиглах ёстой гэдгийг анхаарна уу.
Цөцгийн тос
Тослоггүй тосыг илүүд үздэг хүмүүс цөцгийн тосгүй өндөг, сүүний сонголтыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэ нь хурдан чанаж, маш зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Зуурмаг нь жигнэмэг, богинохон боов тарааж, боов дүүргэхэд тохиромжтой. Ийм амттанг бие даан үйлчилж, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнээр нэмж өгч болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 шил сүү;
- 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- 2 өндөг;
- 1 tbsp. улаан буудайн гурилын халбага;
- 1 халбага ванилийн сахар.
Өндөгийг жижиг саванд хувааж, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Талстыг бүрэн уусгах хүртэл хольцыг нунтаглана. Гурил нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Сүүгээ халаагаад өндөгний гурилын холимогоор саванд хийнэ. Зууханд хийж, хутгаад цөцгий өтгөн болтол нь чанаж, бөөн бөөнөөр нь үрж цэвэрлэнэ. Бэлэн цөцгийг бага зэрэг хөргөөд шигшүүрээр арчина. Амттаныг аяганд хийж эсвэл нарийн боов чимэглэхэд ашиглаарай.
Цөцгий
Цөцгий нь ихэвчлэн гар хийцийн талх хийхэд ашиглагддаг. Энэ нь тааламжтай исгэлэн амттай өтгөн, баян болж хувирдаг. Энэхүү тос нь маффин, бялуунд түрхэхээс гадна жимсний бялуу асгахад тохиромжтой.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 шил цөцгий;
- 0.25 аяга элсэн чихэр.
Цөцгийг нягт маалинган уутанд хийж, илүүдэл шингэн нь шил байхаар өлгө. Та маш өтгөн цөцгий шүүж авах шаардлагагүй. Элсэн чихэр нэмээд нэг төрлийн болтол нь цохино. Үүнийг хийхийн тулд холигч эсвэл хумсны хутга хэрэглэх нь тохиромжтой байдаг. Цөцгий нь халбага какао нунтаг, ваниллин эсвэл бүйлсний эссенцийн хэдэн дуслыг нэмж амтлах боломжтой.
