Cauliflower бол хоол тэжээл, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь фолийн ба аскорбины хүчил, витамин В6, натри, кали, фосфороор баялаг юм. Зөвхөн зөв хоол хийхээс гадна байцаа сонгох нь чухал юм. Хүнсний ногооны гадаргуу дээр толбо байх ёсгүй; хэлбэрээ сайн хадгалдаг баг цэцгүүдэд давуу эрх олго.
Зуурмаг дээр хоол хийхээс өмнө байцаа баг цэцэгт хувааж сайтар угаана. Бүх үйл явцыг 4 үе шатанд хуваадаг: баг цэцгийг зөөлөн болтол буцалгаж, зуурмаг хийж, байцаа зуурмагаар өнхрүүлж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарна.
Цэцэгт байцаа нь арчилгаа, арчилгаа шаарддаг тул хэт халахгүй байх нь чухал юм. Хэрэв та үүнийг хэдхэн минутын турш хэт их хийвэл баг цэцэг нь хэтэрхий зөөлөн болох эсвэл бүр "вазелин" болж хувирдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ ногоог зөвхөн буцалгахаас гадна уураар жигнэх боломжтой.
500 гр байцаа бэлтгэхийн тулд танд 2 өндөг, 2 tbsp хэрэгтэй. сараалжтай бяслаг, хайруулын ургамлын тос, 1, 5 tbsp. гурил, хуурай ургамал, газрын чинжүү, давс.
Баг цэцгийг салгаж угааж, хэтэрхий том хэсгийг нь хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг. Баг цэцгийг халуунд дүрж, давсалж, байцаа чанаж болтол буцалгана, ингэснээр зөөлөн болох боловч буцалгаагүй болно.
Дараа нь тэд зуурсан гурил хийдэг: гүн гүнзгий саванд өндөгийг ургамал, давсаар зодож, дараа нь гурилыг аажмаар болгоомжтой нэмнэ. Та зузаан массыг авах ёстой. Баг цэцэг нь хатаж бага зэрэг хөрөхөд тэдгээрийг зуурмагаар нэг нэгээр нь дүрж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж алтан царцдас гаргана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бяслагаар цацна.
Та туршилт хийж, карбонатлаг ус, хуурай цагаан дарс, шар айргаар зуурмаг хийж болно. Хатаасан лаврын, нимбэгний шүүс, хар перец, паприка, сармис, турмерик, килантро, лаврын навч, анхилуун чинжүү зэргийг энэ хоолонд хийж болно.
