Зөгийн балны мөөгийг хамгийн амттай ойн мөөг гэж тооцдог. Энэ нь тэднээс авсан шөл нь гайхалтай амттай болж хувирна гэсэн үг юм. Энэ хоол нь чин сэтгэлээсээ үдийн хоол эсвэл хүнд оройн хоолны оронд гайхалтай сонголт байж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - чинжүү, давс;
- - төмс - 150 гр;
- - чидун жимсний тос - 4 хоолны халбаганууд;
- - сонгино - 50 гр;
- - лууван - 50 гр;
- - зөгийн бал мөөг - 400 гр;
- - боловсруулсан бяслагны ааруул - 2 ширхэг;
- - ус - 1.5 литр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг зайлж, илүүдлийг нь арилгаж, саванд хийнэ. Мөөгийг хүйтэн усаар асгаад гал дээр тавиад хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь усыг зайлуулж, бэлэн мөөгийг гүн гүнзгий том таваг руу шилжүүлнэ.
Алхам 2
Өөр саванд ус буцалгаж, давс нэмнэ. Ус буцалгаж байх үед төмсийг хальсалж, булцууг усаар зайлж, санамсаргүй жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд нэмнэ.
Алхам 3
Чидун жимсний тосоор хайруулын тавгийг байрлуулж халаана. Сонгино хальсалж, ар талыг нь тайрч ав. Хурц хутгаар нилээд цавчих ба лууваныг бүдүүн ширхэгтэй болгоно. Бэлтгэсэн сонгино, лууванг халуун хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 4
Төмсийг шалгаад, аль хэдийн чанаж болгосон бол шоо болгон хуваасан боловсруулсан бяслагаа усанд нэмнэ. Галыг багасгаж 5 минут буцалгана. Саванд урьд өмнө нь шарсан ногоо, чанасан мөөг нэмээд дээрээс нь давс хийж цацна. Давсыг хавтгай цайны халбаган дээр цутгаж болох боловч усыг нь амсаж, хэмжээг нь өөрөө тохируулна уу.
Алхам 5
Хоёр дахь бяслагыг үрж жижиглээрэй. Зөгийн балтай агартай мөөгний шөл буцалгахыг хүлээгээд, хайруулын тавган дээрээс нь аваад аяга руу аяганд хийнэ. Таваг тус бүрт үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд, жишээлбэл, хагас чихэрлэг боов эсвэл зүсмэл Бородино талхны хамт үйлчил.
