Гэрийн бялуу бол хоолны дуршил эсвэл оройн хоолны гол хоол юм. Исгээгүй, хийсвэр, эсвэл мөөгөнцрийн зуурмаг ашиглан тосонд шарж эсвэл зууханд хийж болно. Өтгөн, чихэрлэг ер бусын чигжээсийг ашиглах нь олон янз байдлыг бий болгоход тусална.
Бялуу жигнэмэгийн онцлог шинж чанарууд
Бялууг ямар ч зуурмагаас хийж болно - та өөрөө хийж болно эсвэл дэлгүүрээс худалдаж аваарай. Шарсан бялууг исгээгүй эсвэл исгэлэн зуурмагаар хийж болно; жигнэхэд мөөгөнцрийн эсвэл хийсвэр боов ашиглаарай. Бялууг хэтэрхий том болгож болохгүй - жижиг зүйлүүд илүү сайхан харагдаж, илүү сайн жигнэх хэрэгтэй.
Зуурсан гурилыг жижиг бөөнөөр нь хувааж, дараа нь гулсмал зүүгээр хавтгай бялуу болгон хуваана. Бөглөөг тус бүрийн төвд байрлуулж, ирмэгийг нь зөөлөн чимхлээрэй. Жигнэсэн бялууг хагас задгай болгож болох бөгөөд шарсан төмсийг илүү найдвартай барих хэрэгтэй. Хэрэв та зуурсан гурилан боов хийхээр төлөвлөж байгаа бол жигд хуудсан дээр тавиад зогсож байгаарай. 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд бүтээгдэхүүнийг жигнэх. Алтан хүрэн болтол халаасан ургамлын тосонд бялууг хуурна.
Талх нарийн боовыг шаргал болгохын тулд гадаргууг усаар будаж, өндөглөдөг.
Анхны бялууг дүүргэх жор
Төмс, мөөг дүүргэх
Төмс, даршилсан мөөгний амтат дүүргэлтийг хийж үзээрэй - энэ нь зууханд шатаасан болон мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн шарсан бялуунд тохиромжтой.
Танд хэрэгтэй болно:
- 3 төмс;
- 250 гр даршилсан мөөг;
- 1 сонгино;
- хайруулын ургамлын тос;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Төмсийг сойзоор сайтар угааж буцалгаад хатуу нухаш болгон бутална. Даршилсан мөөгний савыг шавхана. Сонгино нилээд цавчих ба халуун ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь жижиглэсэн мөөгийг сонгино дээр нэмээд дахин 5 минут хуурна. Шарсан төмсийг нухсан төмстэй хольж, давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Дүүргэлтийг хөргөөд, жигнэмэгийг үүсгэж эхэл.
Ногоон чөмөг
Зуны улиралд та шинэ ургамлын гаралтай аминдэмээр дүүргэсэн бялуу хийж болно. Аливаа халуун ногоотой ургамлыг ашиглах болно - dill, яншуй, килантро, селөдерей, ногоон сонгино. Ургамлыг сайтар зайлж, алчуур дээр хатаагаад дараа нь нилээд цавчих, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Холимог ургамлын тосны хоёр хоолны халбаган дээр амтлаад цөөхөн анар үрийг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино - зуны витамин дүүргэлт бэлэн боллоо.
Анар үрийг бага хэмжээний шингэрүүлсэн нимбэгийн хүчилээр сольж болно.
Соррел дүүргэж байна
Зуны эхэн үед та sorrel навчтай амтат бялууг хоол хийж болно - тэд алимны амттай адилхан амттай байдаг. Зөвхөн залуу ургамлыг ашигла - хуучин навчнууд нь хатуу, ширхэгтэй болдог.
Танд хэрэгтэй болно:
- залуу sorrel;
- амт нь элсэн чихэр.
Sorrel навчийг ишний хамт угааж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Гүн саванд ургамал, элсэн чихрийг холино. Энэ дүүргэлт нь тосонд шарсан мөөгөнцрийн зуурмагийн бялуугаар сайн зохицох болно. Шинэхэн исгэсэн цайгаар бүлээнээр үйлчил.
Буурцаг дүүргэх
Зүрх сэтгэлтэй, ер бусын дүүргэлт - шарсан шош. Ийм бүтээгдэхүүнийг давслаг, чихэрлэг болгож болно. Хэрэв та чихэрлэг хувилбарыг илүүд үзвэл шаржигнуур, сармисны оронд шошондоо цөцгийн тос нэмээд дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Бялууг исгэлэн эсвэл исгээгүй зуурмагаар хийж болно, зууханд жигнэх нь дээр.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 аяга цагаан шош;
- 100 гр өөх тос;
- 2 хумс сармис;
- давс.
Шошийг нэг шөнийн дотор норгоод дараа нь давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Ус зайлуулах. Гахайн махыг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр хайлуулаад шарсан шаржигнуур үлдэнэ. Буурцагыг хайруулын тавган дээр тавиад сайтар хутгана. Сармисаа хальсалж, цавчих ба дүүргэгч дээр нэмнэ. Холимогийг давсалж, амталж, хөргөгчинд хийж, бялууг дүүргэ.
