Хүнсний ногоо, мах, загасны өвөрмөц шүүслэг чанарыг хадгалахын тулд янз бүрийн талх, зуурмаг зэргийг бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь амттай шаржигнах царцдас үүсгэдэг. Зуурмаг нь түүний амтанд нөлөөлөхгүйгээр бүтээгдэхүүнийг бүрхэж өгдөг. Үйрмэгийг эцсийн бүтээгдэхүүнээс гаргаж авах эсвэл идэж болно. Дараах жоруудын аль нэгийг ашиглан зуурмагаа хий.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Ашигт малтмалын усны зуурмаг
- гурил (1/2 аяга)
- ургамлын тос (1/2 аяга)
- уураг (4 ширхэг)
- рашаан ус (1/2 аяга)
- Сүүтэй зуурмаг
- гурил (1/2 аяга)
- өндөг (3 ширхэг)
- сүү (6 халбага)
- ургамлын тос (1 tsp)
- амт нь давс
- Хөнгөн шар айрагны зуурмаг
- хөнгөн шар айраг (1 шил)
- өндөг (2 ширхэг)
- гурил (1 шил)
- ургамлын тос (1 tsp)
- амт нь давс
- Цөцгийтэй зуурмаг
- цөцгий (3 халбага)
- өндөг (2 ширхэг)
- гурил (5 халбага)
- амт нь давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ашигт малтмалын усны зуурмаг.
Өндөгний цагааныг салаагаар нь цохино. Ашигт малтмалын усыг тостой хольж, гурил нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүй тул хумсаар хутгана. Ташуурсан өндөгний цагаанаа зуурмагтаа хийгээд зөөлөн хутгана.
Алхам 2
Сүүтэй зуурмаг
Гурил, ургамлын тос, мөс шиг хүйтэн сүүг нэгтгэнэ. Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Эхлээд шар гурилаа зуурмагтаа нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгаад дараа нь цагаанаа нэмнэ.
Алхам 3
Хөнгөн шар айрагны зуурмаг
Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Цагаан арьстнууд. Шарыг гурилтай холино. Холимог руу шар айраг, ургамлын тос хийнэ. Уураг нэмнэ. Зуурмагийг бинны тууштай байдлаас гаргаж авдаг.
Алхам 4
Цөцгийтэй зуурмаг.
Гурилыг цөцгийтэй хольж, ургамлын тос нэмнэ. Шарыг цагаан арьстнуудаас салгаж ав. Шарыг зуурсан гурилтайгаа хольж, шарахаасаа өмнө ташуурдсан цагаан нэмнэ.
Алхам 5
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүнсний ногоо, мах, загасны нэг хэсгийг салаагаар түүж ав. Зуурмаг дээр чанаж болгосон хоолоо дүрээд буцалж буй тосонд хийнэ. Хоёр талдаа хоёр минутын турш хуурна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цоорсон халбагатай тосноос гаргаж ав. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд тархсан цаасан алчуур дээр тавь.
