Зун дуусч байна, гэхдээ та амин дэмээ нөөцөлж авлаа! Хөргөгчийг нээнэ үү. Янз бүрийн өнгө, калибрын лонхтой нүдийг баясгадаг. Мөн даршилсан ногоо, маринад, салат, хадгалалт, компот байдаг. Бүх зүйл зүгээр байх болно, гэхдээ гүзээлзгэний чанамал маш шингэн болсон байна - энэ нь сироп эсвэл саатал гэдгийг та ойлгохгүй байна. Магадгүй та ямар нэгэн байдлаар нөхцөл байдлыг засч, чанамалаа өтгөрүүлж болох уу?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гүн паалантай тогоо;
- - зузаан ёроолтой зэвэрдэггүй ган тогоо;
- - шигшүүр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саатал нь өтгөн, чанаагүй байхын тулд (удаан хугацаагаар хоол хийснээр жимс нь хатуурч, витамин алга болно), та хэдэн энгийн дүрмийг санаж байх хэрэгтэй. Эдгээрийг практик дээр ашиглахдаа та ямар ч жимс, жимсгэнээс үргэлж амттай, эрүүл чанамал чанах боломжтой.
Алхам 2
Бэлтгэсэн жимсийг зайлж, ангилна. Чавга, интоор (аливаа чулуун жимс) -ээс чулууг ав. Жимсийг элсэн чихэрээр хучиж, нэг шөнийн дотор явна. Элсэн чихрийн хэмжээ нь жимсний төрлөөс хамаарна. Илүү их хүчиллэг хэрэглэх тусам илүү их чихэр хэрэгтэй болно. Жишээлбэл, элсэн чихрийг гүзээлзгэнэд 1: 1 харьцаагаар, үхрийн нүд, интоор, чавгад 1: 1, 5. Жимсээс чанамал хийсэн бол хальслаад хуванцар болгон хувааж, нэг шөнийн дотор элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 3
Шөнийн туршид жимс нь шүүс өгч, элсэн чихэр нь хэсэгчлэн уусдаг. Хэрэв жүүс хэт их байвал түүнийг сайтар зайлуулж, сиропыг жимсгүй 10-15 минут буцалгана. Үүний дараа буцалж буй сиропыг жимс дээр хийнэ. Энэ нь 2-3 цагийн турш исгэж, хоолоо давтана. Сиропыг өтгөртөл (ихэвчлэн 2-3 удаа) хийх хэрэгтэй.
Сироп өтгөрч, жимс нь элсэн чихэр дэвтээсэний дараа чанамал чанана. Үүнийг удаан хугацаанд буцалгаж болохгүй - 3-5 минут, дараа нь хэдэн цагийн турш байлга. Хоол хийх хоорондох зай хамгийн багадаа 2 цаг байх ёстой (чанамал хөрөх хүртэл).
3-4 удаа буцалгана (жимснээс хамаарч). Ариутгасан лонхтой руу халуун чанамал хийнэ. Хэрэв жүүс их хэмжээгээр үүсгэдэггүй бол (жишээлбэл, алимнаас), та үүнийг шавхах шаардлагагүй болно. Яаралтай чанамал чанах ажлыг даруй эхлээрэй.
Алхам 4
Одоо худалдаалагдаж байгаа нь хадгалалт, чанамал хийх өтгөрүүлэгч олон байдаг. Энэ бол амтлах асуудал юм. Гэсэн хэдий ч асуулт нь - хэрэв та ямар ч тууштай чанамал хийж чаддаг бол яагаад зохиомлоор өтгөрдөг вэ? Жимсийг хутгагч дээр бага зэрэг хэрчээд, олон цагийн турш ус буцалгахгүйгээр чанамал, чанамалаа ижил аргаар хийж болно.
Алхам 5
Мөн таны шингэн саатал засах боломжтой хэвээр байгаа тул сиропыг зайлуулж, хүссэн тогтвортой байдалд буцалгана. Жимс рүү буцалгаж хийнэ, бүгдийг нь буцалгаад, саванд хийнэ.
Хэрэв саатал нь амттай бөгөөд цорын ганц дутагдал нь шингэний нягтрал юм бол сиропын зарим хэсгийг асгаж өгнө. Жишээлбэл, тэдгээрийг зайрмаг дээр асгаж эсвэл коктейль хийхэд ашиглаж болно.
