Улаан өндөгний баярын ширээний гол чимэглэл бол яах аргагүй Улаан өндөгний баярын бялуу юм. Тэд жилд нэг удаа жигнэж, Христийн Гэрэлт Амилалтыг тэмдэглэдэг тул энэ үйл явцад хариуцлагатай, сэтгэлээр хандах хэрэгтэй. Улаан өндөгний баярын сайхан бялууг жигнэхийн нууц бол чанартай, шинэ орц найрлагыг ашиглах явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- 1 литр сүү;
- 8 өндөг + 2 шар;
- 4 tbsp. Сахар;
- 400 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- 3 кг (20 tbsp.) Гурил;
- 2 tbsp хуурай мөөгөнцөр;
- 3 tsp давс;
- самар
- чихэртэй жимс
- үзэм.
- Фондын хувьд:
- 2 хэрэм;
- 2 аяга элсэн чихэр.
- Чимэглэлийн хувьд:
- самар
- чихэртэй жимс
- үзэм;
- чихэр боов.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Христийн амилалтын баярын бялуу нь анхаарал, анхаарал халамж шаарддаг тул бусад ажил, санаа зовох зүйлээ түр хойшлуулж, сайхан сэтгэлээр хийх хэрэгтэй. Гал тогоо нь дулаан, цэвэрхэн байх ёстой. Ноорог хийх бүх боломжийг арилга. Сайн үр дүнд итгэх итгэлээр зэвсэглээд зуурсан гурилаа хийж эхлээрэй.
Алхам 2
Элсэн чихэрийг нунтаг болгон нунтаглаарай: өндөгөөр цохиход илүү хурдан уусдаг. Өндөгний уургийг шараас ялгаж салгаад тус тусад нь цохино: шарыг сүүтэй болтол, цагаан бол бат бөх оргил хүртэл. Дараа нь цагаан дээр нь шар дээр нэмж, халбагаар эсвэл хусуураар доороос дээш зөөлөн хутгана.
Алхам 3
Мөөгөнцрийг сүүнд уусгаад давс, зуурсан өндөг, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Багцын төгсгөлд хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргарин хийнэ. Зуурсан гурилыг таваг, гараас унах хүртэл зуурч, дараа нь дулаан газар тавь.
Алхам 4
Энэ үед жигнэх тавагаа бэлтгэ: тусгай бялуу, дунд зэргийн өндөр сав, аяга эсвэл лааз. Савны ёроолыг жигд цаасаар дэвсэж, хоёр талд нь тос түрхэж, хажуу талыг нь тослох ба гурил эсвэл буталсан талхны үйрмэгээр цацна.
Алхам 5
Зуурмаг өсөхөд нүүрстөрөгчийн давхар ислийг зайлуулахын тулд зуурна. Хоёр дахь өсөлт дээр дахин зуурсан гурил зуураад дахин зуурна. Урьдчилан дэвтээсэн үзэм, самар, эсвэл чихэр жимс нэмнэ.
Алхам 6
Зуурсан гурилыг өндрийн 1/3-т хувааж, 180-200 градус хүртэл халаадаг зууханд 60-70 минутын турш жигнэнэ. Бялууг илүү сайн жигнэхийн тулд тугалгануудыг зууханд хийж, хооронд нь хоосон зай үлдээгээрэй.
Алхам 7
Бялууны бэлэн байдлыг модон шорлог эсвэл шүдний оо ашиглан хэд хэдэн газарт цоолж шалгана. Цэвэр, хуурай савх нь бялууг сайн жигнэсэн болохыг илтгэнэ.
Алхам 8
Бялууг зуухнаас гаргасны дараа богино хугацаанд хөргөөд хөргөөд дараа нь хэвнээс нь бялууг сайтар арилгана.
Алхам 9
Фондант бэлтгэ: Цагаан элсэн чихрийг нунтаглаж хөөсөрнө. Үүнтэй хамт бялуу оройг тослох, самар эсвэл чихэр цацаж чимэглэх.
