Ил тод аспик нь зөвхөн ширээний чимэглэл төдийгүй бусад олон хоолонд баярын өнгө төрхийг бий болгох үндэс суурь юм. Нимгэн вазелин давхаргаар хучигдсан үзэсгэлэнтэй элэгний пашт. Энгийн салатаас та вазелин шөлөөр асгавал гайхалтай, дэгжин хоол олж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Мах
- тахиа
- ногооны эсвэл загасны шөл
- Желатин
- Өндөгний цагаан
Зааварчилгаа
1-р алхам
4 аяга шөлийг хөргөөд, өөх тосыг гадаргуугаас зайлуулна. Шөлийг амны алчуураар шүүнэ.
Алхам 2
Холимог уу? 2 хоолны халбагатай желатины шөлтэй аяга. Желатины багц дээр бичсэн жорыг яг ийм харьцаатай байхыг шаарддаг эсэхийг өмнө нь уншаарай. 15 минут хүлээнэ үү. Энэ хугацаанд үлдсэн шөлийг халааж, өндөгний цагааныг цохино.
Алхам 3
Нь дэвтээсэн желатиныг халуун шөлтэй хольж, дээр нь зодуулсан өндөгний цагаан нэмээд хольцыг сайтар цохино. Шөлийг дунд зэргийн гал дээр хийж, байнга хутгаж буцалгана. Шөл дээр өтгөн хөөс үүсэх үед түүнийг галаас авна.
Алхам 4
Хөөсийг арилгахын тулд дугуйлсан халбага ашиглана уу. Дараа нь шөлийг шигшүүрээр шүүж, шигшүүрт нойтон бяслаг хийж, дараа нь шөлийг дахин шүүнэ.
Алхам 5
Сайхан aspic авахын тулд бүх шөлийг нэг удаа мах, загас, хүнсний ногоо дээр асгаж болохгүй. Желли шөлний 1/8 орчим хэсгийг бэлтгэсэн желли саванд хийж бараг бүрэн хаттал хөргөнө. Хоолны хэсгүүдийг вазелин дээрээ тарааж, шаардлагатай хэмжээгээр шөл нэмээд сав 2/3 орчим дүүрнэ. Аспикийг хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь gellies хүртэл хүлээгээд, үлдсэн шөл нэмнэ. Аспикийг хөргөгчинд буцааж өгөх хэрэгтэй. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
Алхам 6
Хэрэв та дээлээ нимгэн вазелинаар бүрэхийг хүсвэл түүнд зориулж чимэглэлийн хэв бэлтгэж, дотроосоо ургамлын тосны нимгэн түрхэж түрхэнэ. Желли шөлийг ёроолд нь асгаж, хатууртал хөргөгчинд хадгална. Хүйтэн туузыг нимгэн хальсан дээр байрлуулж, ирмэгийг нь хэдэн миллиметрийн нямбай нүхэнд оруулах хэрэгтэй. Шөлийг эдгээр нүхэнд хийнэ, хөгцийг хөргөгчинд буцааж хийнэ. Бөглөөг бүрэн хөлдөөсөн үед хөргөгчнөөс паштыг аваад хөгцөө бүлээн усанд хэдэн секундын турш тавина. Сайхан хоол бэлтгээд хэвний дээр тавиад бүх бүтцийг нь эргүүлээрэй. Та ил тод aspic нимгэн хальсан дээр pate авах болно.
