Төмсний кассерол бол цаг хугацаа, мөнгөний төлөө шахахад бэлтгэгддэг хоол юм. Үүнээс гадна, энэ нь ердийн шарсан төмсөөс бага хор хөнөөлтэй байдаг. Энэ хоолонд олон янз байдаг, жишээлбэл, та бяслагтай кассерол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- бяслаг - 200 гр;
- төмс - 7-8 ширхэг;
- хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос - 4 хоолны халбаганууд;
- цөцгий - 100-200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- мөөг - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- розмариний мөчир;
- ногоон;
- давс
- чинжүү, халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бяслагны массыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд ямар ч төрлийн бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Үүн дээр ургамлын тос нэмнэ, хэрвээ танд чидун жимсний тос байгаа бол илүү эрүүл (хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг) тул хэрэглээрэй. Ижил массандаа 100 гр цөцгий нэмж, давс, чинжүүгээ амтлана. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Дунд зэргийн хэмжээтэй цөөн хэдэн төмс аваад хальслаарай, холино эсвэл үрж жижиглэнэ. Үүний дараа та нухсан төмс хийж ногоогоо урьдчилан буцалгаж болно (давсалж битгий мартаарай).
Алхам 3
Сонгино хальслаарай. Үүнийг нилээд хэрчиж, чидун эсвэл ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь мөөгийг нилээд цавчих.
Алхам 4
Бяслагны массын 1/3 нь нухсан төмс эсвэл шинэ ногоог холино. Даршилсан сонгино, хоёр түүхий өндөг нэмнэ. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 5
Талхны тавагны ёроолд тугалган цаас хийж, ургамлын тосоор сайтар угааж цэвэрлэнэ. Үүний дараа төмс-бяслагны массын талыг нь тавиад дээр нь мөөгийг байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагныхаа хэсгийг бүгдийг нь цацна. Нухсан төмсний үлдсэн хэсгийг нэмээд бяслагныхаа үлдсэн хэсгийг цацна. Өөрийнхөө бүтээлийг илүү шүүслэг болгохын тулд дээрээс нь цөцгийтэй хамт сойзоорой. Хэрэв та амттай кассерол хүсвэл түүнд сармис, розмарин цэцгийн иш нэмж хийж болно.
Алхам 6
Төмсний кассеролийг илүү амттай болгохын тулд халаасан зууханд (150-220 ° C) хийх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Тавагыг 30-40 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
