Bleak бол 60 гр орчим жинтэй жижиг загас юм. Харамсалтай нь хоолны мэргэжилтнүүд цайруулах шинж чанарыг анхаарч үздэггүй. Гэсэн хэдий ч загасыг амттай, олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно.
Бүдгэрсэн спратыг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Таваг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: 1 кг цайралт, 10 цайны халбага том навчтай цай, 75 мл ургамлын тос, 400 мл буцалж буй ус, нэг халбага давс, газрын хар чинжүү, лаврын навч, хумс. Хэрэв хүсвэл шар буурцагны соусыг ашиглаж болно.
Загасны толгойг тасдаж, дотор талыг нь сайтар арилгана. Цэвэрлэсэн царцдасыг хүйтэн урсгал усаар сайтар угаана. Цайг буцалсан усаар исгэж 10 минутын турш ууна.
Цэвэрлэсэн бүдгэрсэн хэсгийг multicooker аяга руу шилжүүлнэ. Саванд халуун ногоо, давс нэмнэ. Хэрэв царцдасыг шар буурцагтай соусаар бэлтгэсэн бол давсны хэмжээг хоёр дахин багасгах шаардлагатай. Үгүй бол таваг нь хэтэрхий давслаг болж хувирна. Спратыг удаан хоол хийх горимд 2 цагийн турш цайрсан байдлаас бэлтгэ.
Бэлэн спратыг аяганаас авалгүйгээр хөргөнө. Хэрэв та халуун загасаа шилжүүлбэл гулууз нь задарч, аяга таваг харагдахгүй болно. Харанхуй амттай спрат нь ширээн дээр гайхалтай нэмэлт болно!
Шарсан бүрхэг
Шарсан царцдас бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: загас, ургамлын тос, давс, халуун ногоо.
Бэлтгэхийн өмнө царцдасыг цэвэрлэж, угааж, цаасан алчуураар хатаана. Загас бүрийг давс, дуртай халуун ногооны холимогоор үрж цэвэрлэнэ. Үүний дараа загасыг 15 минутын турш ганцаараа үлдээнэ.
Хайруулын тавган дээр өндөр гал дээр халааж, ургамлын тос хийнэ. Загасны махыг хайруулын тавган дээр тавьдаг. Цайралт бага тул загасыг тал бүр дээр 1-2 минут хуурна. Бэлэн загасыг цаасан салфетка руу шилжүүлдэг. Илүүдэл өөх тос нь тэдэнд шингэж, харанхуй нь тааламжтай байх болно. Загасыг нимбэгний шаантаг, боловсорсон интоорын улаан лооль, шинэхэн өвсөөр чимэглэн ширээн дээр үйлчилдэг.
Бяслагны царцдасын доорхи гоймон
Бяслаг царцдасын доор цайруулахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд танд 1 кг царцдас, 500 гр төмс, 300 гр ойн мөөг, 2 сонгино, 100 гр хатуу бяслаг, 2-3 хоолны халбага цөцгий, шинэхэн яншуй эсвэл dill хэрэгтэй болно. Загас болон бусад орцыг хуурч, жигд хуудсыг тослоход ургамлын тос хэрэгтэй болно.
Цэвэрлэсэн загасыг халуун ногоооор үрж, гурилаар өнхрүүлдэг. Дараа нь бүдгэрсэн тосыг ургамлын тосонд бага зэрэг шарна. Төмсийг чанаж, хөргөөд нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Сонгино хагас цагираг хэлбэрээр нимгэн жижиглэсэн байна. Мөөгийг угааж, жижиг шаантаг болгон хуваасан. Сонгино, мөөгийг халаасан ургамлын тосонд шарна.
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолно. Шарсан загасыг төвд тарааж, төмсийг жигд хуудсан дээр байрлуулна. Мөөг, сонгино дээр байрлуулсан байна. Бүх найрлага нь цөцгийтэй өгөөмрөөр тосолно. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр үрж, таваг дээр цацагдана.
Жигнэмэгийг 180 ° C хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ. Алтан бяслаг царцдас үүсэх хүртэл тавгийг 15-20 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
