Гэрийн эзэгтэй бүхэн хялбархан хийдэг энгийн хуушуурын хувьд юу нь тийм онцгой байдаг гэж та бодож магадгүй? Гэхдээ далайн хоол хийх хуушуурын жор нь хамгийн capricious өрхүүдэд хүртэл гайхах болно.
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 300 гр;
- Сүү - 750 мл;
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- Кальмар - 400г;
- Сам хорхой - 200 гр;
- Далайн байцаа - 250 гр;
- Сонгино - 5 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 70 гр;
- Наранцэцгийн тос - 40 гр;
- Майонезаас - 130 гр;
- Мөхлөгт элсэн чихэр - 25 гр;
- Ногоон;
- Амт нь давс, чинжүү
Бэлтгэл:
- Бид бин зуурмаг хийж эхэлдэг. 2 өндөгийг тус тусад нь гүн гүнзгий саванд хувааж, бага зэрэг давс, элсэн чихэр нэмээд сэвсгэр болтол нь цохино. Дараа нь гурил, сүү, ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилаа хурдан зуурна (илүү агаартай болгохын тулд хутгагчаар цохих нь дээр).
- Дараа нь бид өөрсдөө бин бэлтгэх ажилдаа орно. Бид хайруулын тавган дээр, цутгамал төмрөөр хийгээд зузаан ёроолтой аваад зуухан дээр тавиад жижиг тос түрхээд халаана. Дараа нь утгуур ашиглан зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр асгаж, бүх гадаргуу дээр тараана.
- Хуушуур чанаж байх хооронд зэрэгцүүлэн хальсалж хийсэн далайн амьтан, сам хорхойг 5-7 минутын турш давсалсан усанд хийж жигнэнэ (хатуу, резинтэй болох тул бид чанаж идэхгүй байхыг зөвлөж байна). Үлдсэн өндөгнүүдийг өөр саванд буцалгана.
- Үүний дараа бид дүүргэж эхэлнэ, бид хуушуурын гурван өөр татсан махтай болно.
- Кальмарын эхнийх нь: чанасан далайн амьтдыг нилээд хэрчиж, дээр нь 1-2 сонгино (нилээд жижиглэсэн), 80 гр майонез, 70 мл цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмээд энэ массыг сайтар холино. Эхний дүүргэлт бэлэн боллоо.
- Хоёр дахь дүүргэлтийн хувьд сам хорхойг нилээд цавчих, дээр нь жижиглэсэн чанасан өндөг, сонгино, майонезаас (50гр) нэмж, давс, перцээр амтлаад бүгдийг нь холино.
- Далайн байцаа дүүргэхийн тулд та эхлээд сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих хэрэгтэй бөгөөд хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Сонгино бэлэн болсны дараа саванд хийнэ, далайн ургамал, нилээд жижиглэсэн яншуй, давс, чинжүү нэмнэ.
- Бүх татсан мах бэлэн болсны дараа бид бин бий болгоно. Хуушуурын дээр янз бүрийн чигжээс хийж дугтуй эсвэл гуурсаар боож, хайруулын тавган дээр хоёр талыг нь хуурна. Халуун үйлчил.
