Хүүхдүүд зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай хоол идэх хэрэгтэй. Бяслаг дүүргэсэн нарийхан тахианы котлет нь дэггүй хүмүүст ч таалагдах болно. Цөцгийтэй соустай, дуртай хачиртай котлетыг хамгийн сайн үйлчил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Котлетын хувьд:
- - 500 грамм татсан тахиа,
- - 1 лууван,
- - 1 өндөг,
- - 1 хумс сармис,
- - зарим ногоон сонгино (амсах болно),
- - бага зэрэг давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 1 tbsp. халбага өтгөн цөцгий,
- - 100 грамм хатуу бяслаг.
- Соусын хувьд:
- - 1 сонгино,
- - 200 грамм шампиньон,
- - 200 мл цөцгий,
- - 30 грамм цөцгийн тос,
- - 1 халбага цардуул.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууван, хальс, нилээд гурвыг угааж, татсан тахианы махтай холино. Нэг шар, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, хэрчсэн сармисны хумс, давс, перецээ амталж нэмээд холино.
Алхам 2
Уурагыг хөнгөн хөөс үүсэх хүртэл зодож, татсан махтай холино.
Алхам 3
Нилээд гурван бяслаг, өтгөн цөцгийтэй халбагаар холино - энэ нь котлетыг дүүргэх болно. Котлетыг бөглөөгүй чанаж болно - хэрэв хүсвэл дүүргэх нь илүү амттай болдог.
Алхам 4
Бид татсан махны багахан хэсгийг аваад бялуу болгон зуурна. Бялууг дүүргэсэн бялуу дээр хийж, татсан махаа котлетаар хийж өнхрүүлээрэй. Энэ аргаар бид бусад котлетуудыг хийдэг. Котлетыг зөөлөн болтол нь хуурна.
Алхам 5
Sauce хоол хийх
Сонгино хальсалж, цавчих (жижиг шоо болгон хуваасан), цөцгийн тосоор хуурна. Мөөгний тавгийг хайруулын тавган дээр сонгино дээр нэмнэ (урьдчилан тайрах). Бид мөөгний шүүсийг ууршуулдаг. Амт нь давс, чинжүү. 200 мл цөцгий нэмээд соусаа бага дулаанаар таван минут буцалгана. Бид цардуулыг хоёр хоолны халбаган дээр шингэлээд цардуулын хольцыг соус дээр нэмээд хоёр минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Соус болон дуртай хачиртай котлетаар үйлчил.
