Сагаган бин нь тосгонд улаан буудайн гурилаар хийсэн хөнгөн бялуунаас илүү алдартай бөгөөд хямдхан байсан. Тэдний бэлтгэлийн жор өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ. Энэ нь эртний хоол гэхээсээ илүү хоолны амттан шиг харагдаж байна.
Яг юу байна
Уламжлалт Сагаган хуушуурыг нэлээд шинэхэн болгосон бөгөөд давслаг, халуун ногоотой, ихэвчлэн махаар дүүргэж өгдөг. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн амттанд дурлагчид энэхүү хоолны амттан хувилбарыг сэтгэл хангалуун байлгаж чадна. Гэхдээ нэг анхааруулгаар. Амтат бин нь улаан буудай, Сагаган гурилын холимогоос шатдаг. Тиймээс тэд илүү зөөлөн, хөнгөн болж, урагдахгүй.
Яг ийм бин бэлтгэхийн тулд та гартаа заавал байх ёстой.
- Сагаган гурилын 120 грамм;
- 200 грамм улаан буудайн гурил;
- 1 литр сүү (бага зэрэг хүчиллэгжүүлсэн);
- 2 тахианы өндөг;
- 1, 5 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 1 халбага хүнсний сода;
- 0.5 халбага давс;
- 5 хоолны халбагын наранцэцгийн тос (үнэргүй, цэвэршүүлсэн).
Сагаган бин хэрхэн хоол хийх талаар
Эхлээд та сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Энэ нь исгэлэн, гэхдээ өтгөн биш, өтгөн биш байвал илүү дээр юм. Дараа нь дээр нь өндөг нэмээд хумсаар сайн хугална.
Чухал ялгаа нь гурилыг зөв ашиглах явдал юм. Улаан буудайн гурилыг эхлээд содтой сайтар хольж хутгаж, шигшүүргүй болно. Дараа нь тэдэнд элсэн чихэр, давс нэмнэ. Зөвхөн эдгээр заль мэхийг хийсний дараа үүссэн хуурай хольцыг сүүний аяганд илгээнэ. Зөөлөн хутгаж эхэлснээр Сагаган гурилыг тэнд нэмнэ (та үүнийг шигших шаардлагагүй). Зуурмаг нь нэгэн төрлийн нягтралтай болсон үед тогтоосон хэмжээний тосыг цутгаж, хумсаар бага зэрэг хутгана. Дараа нь холигчоор хагас минутын турш цохино. Үр зуурмагийг өрөөнд хагас цаг орчим байлгаж, агаарын бөмбөлгүүд гадаргуу дээр гарч, бөөгнөрөл, бялуу жигд болно.
Бөөрөнхий хуушуурыг шарж эхлэхийн тулд хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл гахайн махаар тос түрхээд сайтар халаана. Дараа нь та зуурмагаа шанагаар асгаж, хайруулын тавган дээр жигд тарааж, бөөрөнхий хэлбэртэй болгож болно. Дараагийн хуушуурын өмнө хайруулын тавган дээр тос нэмээд юу ч шатахгүй.
Сагаган хуушуурын бэлэн стекийг зөгийн бал, чанамал, шоколад эсвэл тараггаар үйлчилж болно - энэ бүхэн амт, төсөөллөөс хамаарна. Хэрэв бин нь хангалттай нимгэн бол та гэрийн бяслаганд зориулж элсэн чихэр хийж дүүргээд дугтуйнд хийж болно.
Та мөн карамель эсвэл агч сироп, өнхрүүлэн сойзоор будаж болно. Хэрэв та хуушуураа дуртай цөцгийтэй тос түрхээд, ташуурдуулж тос, жимсээр чимэглэвэл нэг төрлийн Сагаган хуушуурын бялуу гарах болно.
