Хуушуур бол Оросын уламжлалт хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Улаан буудайн бинкийг ихэвчлэн бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч бусад төрлийн гурил, хөх тариа, шар будаа, семолина, ялангуяа Сагаган гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь амттай байдаг. Сагаган хуушуурын амт, шатаасан, чихмэл зэргийг заавал хийж идээрэй, ингэснээр та ердийн цэсэндээ заавал оруулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Усан дээр Сагаган бин:
- 4 аяга Сагаган гурил;
- 1 шил хүйтэн ус;
- 3.5 аяга халуун ус;
- 25 гр мөөгөнцөр;
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага давс
- хайруулын ургамлын тос.
- Сагаган улаан буудайн цөцгийн тос:
- 2 аяга Сагаган гурил;
- 2 аяга улаан буудайн гурил;
- 4 аяга сүү;
- 25 гр мөөгөнцөр;
- 50 гр цөцгийн тос;
- 2 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага давс
- 5 өндөг;
- шарсан тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сагаган хуушуурыг ихэвчлэн уламжлалт хөвөн аргаар бэлтгэдэг бөгөөд гурилын нэг хэсгийг шингэн ба мөөгөнцөртэй холино. Зуурмаг гарч ирсний дараа та үлдсэн гурилыг нэмж, зуурсан гурил зуураад дахин өсгөх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хосгүй арга нь зүгээр бөгөөд цаг хугацаа хэмнэдэг. Буцалж буй сүү эсвэл устай зуурсан гурилыг шатааж тогтмол, гоймонтой бин хийж болно.
Алхам 2
Хамгийн хялбар сонголт бол усан дээр хийсэн Сагаган бин юм. Эдгээр нь аюулгүй аргаар бэлтгэгдсэн бөгөөд туранхай эсвэл хоолны ширээнд тохиромжтой байдаг. Нэг аяга гурилыг нэг аяга хүйтэн устай хольж сайтар хутгана. Холимогийг халуун усаар буцалгаад дахин хутгаад хөргөнө, мөөгөнцөр, үлдсэн гурил, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Зуурсан гурилаа тавь.
Алхам 3
Хайруулын тавгийг халаана. Үүн дээр тос асгаж болохгүй - бин бүрийг жигнэхийн өмнө хайруулын тавган дээр тос түрхэх хэрэгтэй. Силикон сойз эсвэл өд ашиглана уу. Та мөн Оросын уламжлалт хувилбарыг туршиж үзээрэй. Түүхий төмсний талыг хайлсан цөцгийн тосонд дүрээд, хайруулын тавган дээр хурдан гаргаж нимгэн, жигд цөцгийн тосоор хучна.
Алхам 4
Жижиг шанагаар зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Зуурсан гурилыг гадаргуу дээр тавган дээр тавина. Хараал ид, энэ нь маш хурдан шатдаг. Энэ нь босож, хүрэн болж эхэлмэгц тосоор хурдан тосолж, нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй. Бэлэн хуушуурыг хавтгай тавган дээр стек дээр тавина. Тэд цөцгийн тос, түрс, загас эсвэл цөцгийтэй хамт идэж болно.
Алхам 5
Сагаган энгийн хуушуурыг эзэмшсэний дараа илүү төвөгтэй сонголтыг туршиж үзээрэй - баялаг Сагаган, улаан буудай. Эдгээр бин нь зөгийн бал, чанамал, чанамал, хайлсан цөцгийн тос эсвэл цөцгий зэрэг чихэрлэг нэмэлтүүд маш амттай байдаг. Сагаган гурилыг 1 стакан хүйтэн сүүнд уусгаад сайтар хутгаад хоёр шил халуун сүүгээр исгэж ууна. Шинэхэн сүүний температурт хөргөөд, холимог дээрээ мөөгөнцөр нэмээд сайтар хольж, зуурсан гурилаа нэмнэ.
Алхам 6
Шарыг цагаан арьстнуудаас салгаж ав. Шарыг элсэн чихэрээр нухаад цагаан арьстнуудыг сэвсгэр хөөс болгон хутгана. Зуурмагийг сайтар хутгаж, давс хийж, улаан буудайн гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэрээр буталсан шар, үлдсэн сүү нэмнэ. Холимогийг гөлгөр болтол нь зөөлөн хөөсөрч, хэсэг хэсгээр нь уургийн хөөс нэмнэ. Зуурсан гурилаа боогоод жигнээд эхэл.
