Сагаган, далайн амьтан, мөөгөөр дүүргэсэн хөнгөн, зөөлөн, зөөлөн хуушуур бол гэр бүлийн аливаа хоолонд тохиромжтой хоол юм. Хуушуурын дүүргэгч нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар боловч бүх орцыг нь тусад нь чанаж, шарах хэрэгтэй. Хуушуурыг рашаан усанд чанаж болгосон тул нимгэн, эмзэг болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бөглөх найрлага:
- • 1 tbsp. Сагаган;
- • 1 сонгино;
- • 150 гр шампиньон;
- • 3 хальсалж далайн амьтан;
- • наран цэцгийн тос;
- • давс, чинжүү хольц.
- Хуушуурын орц:
- • 1 tsp. Сахар;
- • 1/3 tsp. давс;
- • 5 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
- • 0.5 л. эрдэст ус;
- • Зуурмагт 1 чимх жигд нунтаг;
- • 250 гр улаан буудайн гурил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сагамхайгаа угааж, савлагааны зааврын дагуу зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 2
Сонгино, мөөгийг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хувааж, хамгийн бага наранцэцгийн тос ашиглан зөөлөн болтол нь хуурна. Шарсан ногоог ямар ч гүн гүнзгий саванд хийж холино.
Алхам 3
Гурван далайн амьтдыг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, сонгино (мөөг) тосонд зөөлөн болтол хуурч бэлэн ногоотой саванд хийнэ. (Хэрэв хайруулын тавган дээр шарах үед тос бага байвал түүний хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлж болно).
Алхам 4
Шарсан далайн амьтан, сонгино, мөөгний дүүргэлтийг Сагаган будаагаар хийж, давс, перецээр амтлаад сайтар холино.
Алхам 5
Гурил, жигд нунтаг, давс, элсэн чихэр зэргийг өргөн саванд хийнэ. Бүх зүйлийг усаар асгаж, гар холигчоор холино. Холихын дараа та гурилын бөөгнөрөл, орцгүйгээр нэг төрлийн гөлгөр зуурмаг авах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн зуурмагийг 15-30 минутын турш байлгаад дараа нь наранцэцгийн тосоор шингэлээд дахин холино.
Алхам 6
Энэ зуурмагаас нимгэн бин жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хуушуурыг тавган дээр овоолж хийж, хүнсний хальстай боож, 10-15 минут байлгана. Хуушуурыг шарахад шаржигнах, бага зэрэг хэврэг болох тул бага зэрэг ууршуулж, зөөлрүүлэхийн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
Алхам 7
Сагаган дүүргэгчтэй зөөлрүүлсэн хуушуурыг тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь шанцайны ургамал навч дээр тавьж, өвсөөр чимэглээд, шинэ ногоогоор үйлчил.
