Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр утсан гахайн мах;
- - 800 гр хурганы булан;
- - 1 том сонгино;
- - 4 зүйл. лууван;
- - 2 булан навч;
- - Ганга цэцэг 1 ширхэг;
- - 2 ширхэг dill;
- - 800 мл үхрийн махны шөл;
- - 300 гр лаазалсан ногоон вандуй;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 150 градус хүртэл халаана. Жижиг шоо болгон хуваасан махыг зайлж угаана. Гахайн махыг нилээд цавчих ба саванд 3 минут орчим шарж хуурна.
Алхам 2
Гахайн маханд мах нэмээд 10 минутын турш царцдастай болтол нь хуурна. Тогооноос гаргаж тавь.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Лууванг цэвэрлэж, том шоо болгон хуваа. Дараа нь махнаас үүссэн өөхөнд 10 минут орчим хуурна. Лаврын навч, жижиглэсэн ургамал, мах нэмнэ.
Алхам 4
Шөлөөр хийнэ, буцалгаад, давсаар амтална. Тагийг нь таглаатай таглаад зууханд махыг зөөлөн болтол 1.5 цаг буцалгана.
Алхам 5
Ногоон вандуйгаа шөл дээр нэмээд дахин 5 минут буцалгана.
