Puerh бол дэлхий дээрх цорын ганц хар цай юм (хар гэж үздэг цай нь үнэндээ улаан байдаг). Тэрээр цайны дундах жинхэнэ үнэт эрдэнэ юм. Нэгдүгээрт, нас ахих тусам амт нь улам сайжирдаг (энэ нь пу-эрийг цуглуулах нь дарсны цуглуулга цуглуулахаас бага ашиггүй болгодог), хоёрдугаарт, хүний биед үзүүлэх нөлөө нь олон талт, үр өгөөжтэй байдаг. Pu-erh цай нь цусыг цэвэршүүлж, онкологи үүсэхээс сэргийлж, залуужуулж, өнгө аяс нь нэмэгддэг. Мэдээжийн хэрэг, ундаагаа зөв бэлтгэх нь чухал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- ус;
- чаник;
- цайны аяга;
- pu-erh.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Пу-ер цай сул исгэх уламжлалт арга
Шил эсвэл хятад цайны аягыг ав. Шаазан эдлэл хэрэглэж болохгүй. Pu-erh нь маш хүчтэй үнэр, амттай тул ирээдүйд бусад цай исгэхээр бэлтгэсэн ваарыг ашиглах боломжгүй болно.
100-200 миллилитр эзэлхүүнтэй цайны аяга, жижиг аяга эсвэл жижиг кофены аягыг авах нь зүйтэй. Энэ нь pu-erh-ийг олон удаа исгэж болох боломжтой байгаатай холбоотой юм.
Ердийн шар айраг исгэх арга
Данхыг буцалж буй усаар зайлж ариутган ариутгана. Цайгаа 100 миллилитр ус тутамд 1 цайны халбаган дээр хийнэ. Цайныхаа дээр (90 градус) буцалсан ус хийж, цайныхаа тагийг таглаад 1-2 минут байлгана. Одоо дусаахыг аяганд хийж, буцалж буй усыг цайны саванд хийж болно.
Алхам 2
Хавтанцар бүхий шар айраг исгэх
Данхыг галд тавь. Дарагдсан пуэр хавтангаас 2-3 см орчим зайтай хэсгийг салгаж, хүйтэн усанд байрлуулна.
Данх дахь усыг 90-95 градусын температурт халаана. Үүнийг буцалгаад бүү авчираарай - буцалсан ус нь пу-эр хийхэд сайн биш юм.
"Амилсан" цайг цайны саванд хийж, халуун усаар хучна. Эхний шар айраг исгэх хугацаа ойролцоогоор 30 секунд, хоёр дахь нь 40-50 секунд, дөрөв дэхь исгэлтийн дараа хугацаа 1.5-2 минут болж нэмэгддэг.
Алхам 3
Pu-erh хоол хийх
Пу-ерх хийх сонгодог арга бол буцалгана. Цайг хамгийн ашигтай, амттай дусаахын тулд исгэж өгдөг. Энэ аргын гол сул тал бол хэмнэлтгүй байдал юм. Цайг зөвхөн нэг удаа л исгэж болдог бол нэг удаагийн пуэр цайг 7-8 удаа исгэж болно. Өөр нэг онцлог зүйл бол өндөр чанартай чанасан цайг анх удаа авах нь маш хэцүү байдаг. Туршлага шаардагдана.
Эхний алхам бол цайг зайлж сэргээх. Эхлээд шахсан пу-эр цайны шаардлагатай хэмжээг хүйтэн усаар гурван удаа зайлж угаана.
Одоо данхыг усаар (зөөлөн, цэвэр, илүү зохимжтой уулын усаар) дүүргээд галд тавь. Буцалгах эхний үе шат нь данхын ёроолоос агаарын бөмбөлөг ялгарч, усны гадаргуу дээр гарч бага зэрэг товшиход тэсрэлт хийхээс эхэлдэг.
Энэ үе шатанд та данхнаас хоёр аяга усыг зарим аяганд хийнэ. Гал асаж буй данхны ёроолоос "сувдан чавхдас" бөмбөлөгүүд дээш өргөгдөж, буцалж буй ус моддын салхины чимээтэй адил чимээ гарч эхлэх хүртэл хүлээ.
Өмнө нь асгасан усыг данханд буцааж, "салхины чимээ" -г дахин хүлээнэ үү. Цайг хүчтэй дугуй хөдөлгөөнөөр юүлүүр үүсэх хүртэл хутгана. Цайг халуун усанд хурдан хая. "Салхины дуу чимээ" -г дахин хүлээж (энэ үе шатыг Япончууд "нарсан ойд салхины дуу чимээ" гэж нэрлэдэг) галыг унтраа.
Цайны бүх процессууд зогсох хүртэл хүлээгээд, ёроолд нь байгаа бүх бөмбөлгүүд алга болно (ус, цайны харилцан үйлчлэлийн бүх үйл явцыг ажиглахын тулд пу-эрийг шилэн аяганд хийх нь дээр). Одоо та цайгаа аяганд хийж болно.
