Майонезаас мах нь бие даасан амттай хоол бөгөөд бэлтгэл нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүмүүст хүртэл үйлчилж болно. Гол нууц нь зууханд зөв цагт нь хадгалах явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- мах - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- майонезаас - 250 гр;
- цуу - 3 хоолны халбаганууд;
- ус - 3 хоолны халбаганууд;
- зөөлөн бяслаг - 400 гр;
- давс
- амсах чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа сонгоорой. Энэ хоолыг янз бүрийн махаар бэлтгэж болох боловч үхрийн мах эсвэл туранхай гахайн мах хамгийн тохиромжтой байдаг. Хоол хийх хугацаа өөр тул энэ хоёр төрлийг хольж болохгүй. Махыг илүү амттай, шүүслэг болгохын тулд та зөвхөн шинэ бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэрэгтэй.
Алхам 2
Махаа 1, 5-2 см зузаан, 5 см урт хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг хутгаад давс, чинжүүгээ амтлана. Дараа нь хөргөгчинд хоёр цаг байлгаарай - энэ хугацаанд илүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй болно.
Алхам 3
Нумаа бэлд. Үүнийг хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, дээр нь 5 минутын турш буцалсан ус хийнэ. Дараа нь ус зайлуулж, цуутай усны уусмалаар сонгино дэвтээнэ. Тэнд 20 минутын турш хэвтэхийг зөвлөж байна.
Алхам 4
Галд тэсвэртэй хоолыг бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолж, махыг нь бат бөх хэвтүүлж байрлуулна, гэхдээ нэг давхаргад хийнэ. Даршилсан сонгины цагирагуудаа тавиад бүгдийг нь майонезаар түрхээд зууханд хийнэ. Гахайн махны хувьд хоол хийх хугацаа 200 0С-т 50 минут, үхрийн мах 65 минут болно.
Алхам 5
Төгсөхөөс 10 минутын өмнө махаа гаргаж аваад дээрээс нь илүү үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж дахин зууханд хийнэ. Та тавагны бэлэн байдлыг сэрээгээр цоолж шалгаж болно.
Алхам 6
Майонезаас махыг төмсний аягатай хамт хийж болно. Хөнгөн сонголтыг илүүд үздэг хүмүүсийн хувьд та талх нарийн боовны эсвэл шинэхэн ногоог хачир болгон ашиглаж болно.
Алхам 7
Хэрэв цаг хугацаа өнгөрвөл аягыг улам амттай болгохын тулд майонезаа өөрөө хий. Үүнийг хийхийн тулд 3 шар, 250 гр ургамлын тос, 1 tsp холино. амт нь гич, давс, элсэн чихэр. Хэрэв хүсвэл та хар газрын чинжүү нэмж, хэд хэдэн толгой сармис шахаж болно.
Алхам 8
Бүх зүйлийг гараараа эсвэл холигчоор нэгэн төрлийн масс болгон хөөсөрч, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгална. Дашрамд хэлэхэд, махыг өмнө нь майонезаар даршилж болно.
