Мармелад нь бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон бөгөөд энэ нь олон насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн дуртай хоол юм. Энэхүү ер бусын амттан нь Дорнодын орнуудад төрсөн бөгөөд Европчуудын зүрх сэтгэлийг хурдан байлгаж чаджээ. Англид жүржийн мармеладыг өглөөний хоолондоо ихэвчлэн ашигладаг. Гэхдээ та энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор уршиг, бие махбодид хэрхэн нөлөөлж болохыг олж мэдэх хэрэгтэй хэвээр байна.
Агар мармелад
Алдарт агар-агар бол мармеладын нэг хэсэг юм. Агар-агар нь янз бүрийн төрлийн замаг байдаг тул байгалийн гаралтай байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Их хэмжээний иод нь шүүсийг бамбай булчирхайд эерэг нөлөө үзүүлэх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна агар-агар нь элэгийг тогтворжуулж, биеийг хорт болон хорт бодисоос цэвэрлэдэг.
Пектин мармелад
Мармелад бас байдаг пектин нь байгалийн гаралтай бодис юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бие махбод дахь холестерины болон хорт бодисын түвшинд эерэгээр нөлөөлдөг. Пектин нь химийн тусгай бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар ходоодны өвчнийг арилгах үйлчилгээтэй. Пектин нь мөн атеросклерозын эсрэг тэмцэлд ашиглагддаг.
Желатин мармелад
Мармелад ихэвчлэн нэмдэг желатин нь тийм ч аюултай биш боловч зөвхөн амттан хэлбэрээ хадгалахад тусалдаг. Үүнээс гадна желатин нь мөгөөрсний эдэд сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үсийг бэхжүүлдэг төдийгүй арьсны дээд давхаргын ерөнхий хамгаалалтыг өгдөг.
Мармелад дахь будаг
Мармеладын өнгө нь бэлтгэлийн явцад ямар өнгө нэмсэнээс хамаарна. Будаг нь ямар ч гаралтай байж болно, эмийн шинж чанар үүнээс өөрчлөгдөхгүй. Будгийн гарал үүслийг заримдаа сав баглаа боодол дээр бичдэг, ялангуяа байгалийн гаралтай бол энэ нь сайн шинж тэмдэг байх боловч хүнсний үйлдвэрт бүх аюултай будаг хэрэглэхийг хориглодог.
Мармеладын ашигтай шинж чанарууд
Мармелад нь бие махбодоос хүнд хортой бодис, жишээлбэл, хар тугалгыг зайлуулах чадвараас шалтгаалан хүнд нөхцөлд ажиллахаас өөр аргагүй байдалд байгаа хүмүүст өгдөг.
Жимсний вазелин нь гэдэс дотрыг ариутгах чадвартай тул хоол боловсруулах замын ажилд маш сайн нөлөө үзүүлдэг.
Мармелад бол зам дээр маш тохиромжтой амттан юм
Саяхан зах зээл дээр шинэ төрлийн мармелад гарч эхэлсэн, жишээлбэл, зажлах нь олон фенүүдтэй болжээ. Ийм мармеладыг аялалд авч явах боломжтой бөгөөд энэ нь тааламжтай амтаас гадна зохих ёсоор хадгалсан тохиолдолд хэлбэрээ удаан хадгалдаг.
Аливаа зүйлд хэмжүүр чухал байдаг
Амттаныг хэт их хүсэх нь одоо байгаа эрүүл мэндийн асуудлыг улам даамжруулж болзошгүй юм. Нэмж дурдахад худалдан авахдаа хугацаа нь дуусах хугацааг илүү анхаарч үзэх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчний хувьд элсэн чихэр багатай тусгай төрлийн эмчилгээ байдаг.
Таны харж байгаагаар, мармелад бол зөвхөн амттай амттан биш юм. Гэхдээ насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм.
