Нэрс бол эрүүл хараанд шаардлагатай амин дэмийн орлуулашгүй эх үүсвэр юм. Харамсалтай нь аливаа жимс хурдан муудах хандлагатай байдаг тул нэрсний чанамал нь өвлийн улиралд хамгийн тохиромжтой бэлтгэл болдог.
Сонгодог нэрсний чанамал
Энэхүү чанамалын давуу тал нь хурдан хоол хийх явдал юм - хоол хийхэд яг 5 минут шаардагдана. Жимсээ эхлээд угааж, ангилах хэрэгтэй тул бүх үйл явц арай илүү хугацаа шаардагдана.
Шаардлагатай найрлага:
- 1 кг нэрс;
- 700 гр элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
Нэрсний чанамал хийж эхлэхээс өмнө жимсийг сайтар угааж, ангилж, хатаана. Бэлтгэсэн нэрсийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэрээр хучна. Энэ хэлбэрээр, жимсийг шүүсийг эхлүүлэхийн тулд хэдэн цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Одоо байгаа жимсийг саванд хийж, буцалтал бага дулаанаар буцалгаад яг 5 минут буцалгана. Бэлэн нэрсний амттанг ариутгасан лонхтой саванд хийж, таглааг нь хаа.
Румтай нэрсний чанамал
Энэ чанамал нь насанд хүрэгчдэд зориулагдсан бөгөөд энэ нь согтууруулах ундаа агуулдаг.
Шаардлагатай найрлага:
- 1 кг нэрс;
- 2 tbsp. Румын халбага;
- 2 tbsp. халбага ус;
- 300 гр элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
Энэ жороор зөвхөн боловсорч гүйцсэн, шүүслэг жимс хэрэглэх хэрэгтэй, эс тэгвэл чанамал нь амтгүй болж хувирна. Шинэ нэрсийг угааж, ялгаж, цаасан алчуураар хатаана. Боловсруулсан жимсийг саванд хийнэ, бага зэрэг ус хийгээд, дараа нь шүүсийг гадагшлуулахын тулд нэрсээ бага зэрэг дарна.
Савыг удаан гал дээр тавиад, жимсээ зөөлөн болтол нь чанаж, байнга хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмнэ - буцалгах процессыг тасалдуулахгүйн тулд та үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийх хэрэгтэй. Нэрсний массыг дахин 5-7 минутын турш чанаад дараа нь румаа асгаад хайруулын тавган дээрээс нь даруй ав. Халуун чанамалаа саванд хийгээд өнхрүүлээрэй. Лаазыг дээрээс нь доошоо эргүүлээд дулаан хөнжилд ороорой.
Боловсруулаагүй нэрсний чанамал
Хэрэв та зууханд удаан хугацаагаар зогсож, гулсмал цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байвал дулааны боловсруулалт шаарддаггүй нэрсний чанамал хийж болно.
Шаардлагатай найрлага:
- 1 кг нэрс;
- 800 гр элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
Жимс угааж, хатаагаад ангилна. Энэ тохиолдолд чанамал хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц бууруулж чаддаг тул муудсан жимс орохоос зайлсхийж зөвхөн шинэхэн, боловсорсон жимсийг сонгох хэрэгтэй. Бид бэлтгэсэн жимсийг мах бутлуураар дамжуулдаг. Эдгээр зорилгоор холигч ашиглахыг зөвлөдөггүй бөгөөд ингэснээр нэрсийг энэ жоронд тохирохгүй нэгэн төрлийн масс болгон хувиргах болно.
Мах бутлуурын дундуур эргэлдсэн нэрсийг аяганд хийгээд элсэн чихэрээр хучна. Энэхүү жороор чанамалыг байгалийн жамаар амтлахын тулд ердөө 800 гр элсэн чихэр хэрэглэдэг боловч хэрэв та амттангаа илүү амттай болгохыг хүсвэл нэмж нэмж болно. Бүх найрлагыг сайтар хольж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, өмнө нь буцалгах хэрэгтэй таглаатай тагла.
