Наймаалжийг хэрхэн зөв, амттай хоол хийх вэ? Далайн гүн дэх энэ оршин суугчийн хоол нь сонирхолтой, сэтгэл хангалуун болж хувирав. Наймаалж хийх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд хурдан жорыг танилцуулж байна
Найрлага (2 нэгжийн хувьд):
- Наймаалжны 2 гулууз,
- Сармис,
- Бялуу 3 ширхэг,
- Селөдерей 1 баглаа,
- Лууван 1 ширхэг,
- Шанцайны ургамал 2 ширхэг,
- Ганга салбар,
- Чидун жимсний тос 300мл,
- Хуурай улаан дарс 300 мл,
- Амт нь давс
- Амт нь чинжүү.
Дараалал:
Наймаалжнаас нүд, хушуугаа аваад, гулууз махыг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь, гулуузыг бага зэрэг зодох хэрэгтэй, ингэснээр daikon ашиглана уу. Селөдерей, лууван, лууван, сармис, ганга зэргийг том хэрчинэ.
Чидун жимсний тосонд хүнсний ногоо, шарсан махыг нэгтгэнэ. Хүнсний ногоог сайтар чанаж бэлтгэх хэрэгтэй тул үе үе хутгана. Давс, чинжүү, Ганга нэмнэ.
Наймаалжны гулуузыг ногоонд хийж (үүнээс өмнө наймалж хоол хийх шаардлагагүй), нэг шил улаан дарс нэмээд хайруулын тавган дээр 2 минут байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад 20 минутын турш хуурна.
Наймаалж хоол хийж байх үед хачираа бэлдээрэй. Шанцайны ургамал навчийг урж аваад цөмийг нь хагасаар, хагасыг нь хас. Хайруулын тавгаа жижиглээд, шанцайны талыг чидун жимсний тос, сармисаар дотор талыг нь доош нь хуурч хуурна.
Наймаалж, шарсан шанцайны ургамал зэргийг тавган дээр тавиад дээрээс нь тос, сармис хийж тавина. Наймаалж эхэлсэн жүүсээ нэмнэ үү.
