Хурга хоол хийх олон тооны жор байдаг. Хамгийн хялбар аргуудын нэг бол дарсны цуутай махыг жигнэх явдал юм.
Орц:
- Хурга (залуу хурганы хөл хамгийн тохиромжтой);
- Интоорын чавганы ногоон - 0.5 кг;
- Ногоон шош - 400-450 гр;
- 1/2 tsp adjika;
- 1 pod ногоон чинжүү;
- 0.5 шил цагаан дарс (ямар ч тохиолдолд улаан биш);
- Greens - cilantro ба dill;
- 3 хумс сармис;
- Давс.
Бэлтгэл:
- Махаа бэлтгэ. Үүнийг яснаас зайлуулах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ та ясыг хаях ёсгүй, учир нь тэд шөл хийх гайхалтай шөл хийх болно. Зүссэн махнаас бүх өөх тосыг зайлуулах ёстой.
- Дараа нь та таваг бэлтгэх савыг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та тогоо, госятница, тагине, катаплан, тэр ч байтугай цутгамал төмрийн тогоо ашиглаж болно. Хамгийн гол нь савыг таглаатай маш нягт хаалттай байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Дараа нь та шош бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ишийг савнаас зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь тэдгээрийг цэвэр усаар зайлж зайлуулах хэрэгтэй (хамгийн сайн нь) ба шингэнийг бүхэлд нь шил болгоно.
- Ногоон ногоо бэлтгэх нь таны цаг хугацаа их шаарддаггүй. Үүнийг сайтар угааж, гараар нэлээд том хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй.
- Үүний дараа ногоон шош таны сонгосон савны ёроолд тавигдах ёстой. Бэлтгэсэн ногоонууд дээр нь тавигдаж, бүх зүйл давслаг болно. Дараа нь дараагийн давхарга нь чинжүү, интоорын чавга бөгөөд үүнийг эхлээд зайлж угаана. Хурганы хэсгүүдийг давсаар үрэх хэрэгтэй.
- Халуун дарсны амтлагч хийж эхэлье. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай хэмжээний чинжүүг дарстай хольсон байх ёстой. Үр хольцыг махан дээр юүлнэ. Үүний дараа савыг маш нягт хааж, галд хийнэ (дунд зэргийн байх ёстой). Хоолонд ус, тос, өөх тос нэмдэггүйг анхаарна уу. Махыг өөрийн жүүсээр чанаж болгосон нь жинхэнэ бурханлаг амтыг олж авах болсон явдал юм. Хурганы хэсэг таны аманд хайлж л байдаг.
- 60 минутын дараа аягыг гал дээрээс авч болно. Тагийг нь авсны дараа бид махан дээрээ бага зэрэг цагаан дарс асгахыг зөвлөж байна.
