Энэхүү дорнын хоолонд нарийн амт оруулахын тулд өндөгний гоймонгоор үйлчил. Шарахдаа цөөн хэдэн шош эсвэл усны самар нэмбэл дорнын хоол илүү шаржигнах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 тахианы хөхний булан;
- - 2 толгой сармис;
- - цагаан гааны үндэс;
- - 200 гр брокколи баг цэцэг;
- - 2 лууван;
- - 1 улаан чинжүү;
- - 1 шар чинжүү;
- - 20 гр ногоон сонгино;
- - эрдэнэ шишийн цардуул 2 халбага;
- - 2 tbsp. шерри халбага;
- - 1 tbsp. гүнжидийн тос халбага;
- - 2 tbsp. наранцэцгийн тос халбага.
- Соусын хувьд:
- - 3 tbsp. зөгийн бал халбага;
- - 3 tbsp. цагаан дарсны цуу халбага;
- - 2 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармисаа буталж, хальсалж, цагаан гааны үндсийг нилээд үрээд лууванг зүсмэл болгон хуваа. Нь чинжүү хальс, зүсмэл хуваасан, ногоон сонгино цавчих.
Алхам 2
Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Саванд эрдэнэ шишийн цардуул, шар буурцаг, шерри, кунжутын тос зэргийг холино. Тахианы мах нэмээд сайтар холино. Наранцэцгийн тосыг wok дээр халаана. Тахианы махыг тэндээс гаргасны дараа тэнд тавиад алтан хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Нүхтэй халбага ашиглан тахианы махыг авч хая. Сармис, сараалжтай цагаан гаа, брокколи, лууваныг wok дээр нэмнэ. Хүнсний ногоог 4-5 минутын турш шарж идээрэй. Хэрчсэн чинжүүгээ нэмээд дахин 3-4 минут буцалгаад, чинжүүгээ зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Тахианы махыг буцааж шилжүүлж, ногоон сонгино нэмнэ.
Алхам 4
Вок дээр зөгийн бал, цагаан дарсны цуу, улаан лоолийн зуурмаг нэмээд сайтар холино. Галыг багасгаад таглаад 3-4 минут буцалгана.
