Хэрэв энэ жил та лийрийн арвин ургац хурааж, одоо ийм ер бусын зүйл хийхээр тархиа гашилгаж байгаа бол би танд 3 санааг санал болгож байна.
1. Халуун ногоотой marinade дахь лийр.
Ийм лийр нь махан хоолонд маш сайн нэмэлт болно.
- хагас нимбэг;
- 5 ширхэг. бүхэл бүтэн улаан лиш;
- 1 tsp хар чинжүү;
- 2 см цагаан гааны үндэс;
- 500 мл алимны;
- 1 мод шанцай;
- 500 гр элсэн чихэр;
- 1 кг жижиг лийр.
Хар ба Ямайкийн чинжүүг бага зэрэг бутлаарай. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, цавчих.
Нимбэгний хальсаа аваад жижиг саванд хийнэ. Бүх найрлагыг тэнд байгаа лийр рүү илгээж, зууханд хийнэ. Дулаан, хааяа хутгаад дунд зэргийн гал дээр элсэн чихэр уустал халаана.
Лийрийг хальсалж, талыг нь хувааж, судсыг нь ав. Сироптой саванд хийж, жимс нь зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь лийрийг хайруулын тавган дээрээс аваад сиропыг хүчтэй гал дээр 1/3 буцалгана.
Ариутгасан лонхтой бэлтгэ. 3/4-ийг лийрээр дүүргээд дээд хэсэгт нь сиропоор дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд хадгална. Үйлчилж эхлэхээс өмнө тэд тэнд нэг сарын турш зогсож байх ёстой.
2. Амтат дарсны сироптой лийр.
Жижиг шар лийрийн гайхалтай жор!
- 30 лийр;
- 1 кг элсэн чихэр;
- 500 гр ус;
- 500 гр цагаан хагас хуурай дарс (хэрэв та чихэрлэг эсвэл хуурай хэрэглэвэл чихрийн хэмжээг амсах хэмжээгээр тохируулна уу!);
- 2 нимбэг;
- 2 ширхэг шанцай;
- гоньдны 2 од;
- Лишийн 7 баг цэцэг;
- 4 халбага лаванда;
- 2 tsp гүргэм.
Юуны өмнө лийрийг бэлтгэ: сайтар зайлж, сүүлийг нь ав. Нимбэгний хальсаа аваад шүүсийг нь шахаж ав.
Дунд зэргийн гал дээр саванд ус, дарс, элсэн чихэр, лаванда цэцгийн сиропыг буцалгана. Элсэн чихэр тарсны дараа савыг гал дээрээс аваад шүүс, нимбэгний хальсаа нэмнэ.
4 халбага буцалсан устай гүргэмийг хийнэ. Үүнийг 10 минут байлгана.
Ариутгасан лонхтой бэлтгэж, дотор нь лийр байрлуулж, тус бүрийг нь сэрээгээр хатгуулна. Эхлээд шингэрүүлсэн гүргэмийг юүлээд дараа нь халуун сиропыг шигшүүрээр хийнэ. Хөргөх, хаах.
Эдгээр лийрийг үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж 2 долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгална.
3. Цагаан гаа бүхий лийрийн чанамал.
Энэхүү жороор хийсэн чанамал нь бяслагны тавган дээр маш сайн нэмэлт болно. Гэхдээ зүгээр л шаржигнасан шарсан талхтай бол маш сайн байна!
- 800 гр лийр;
- 400 гр элсэн чихэр;
- 15-20 грамм шинэхэн цагаан гааны үндэс;
- 2 tbsp. нимбэгний шүүс.
Цагаан гааны үндсийг хальтирч, хамгийн нарийн grater дээр үрж үрнэ. Лийрийг хальсалж, дунд шаантаг болгон хувааж бэлтгэ.
Саванд жимсээ цагаан гаа, 2 хоолны халбагын нимбэг, элсэн чихэртэй холино. Тагийг нь таглаад нэг цагийн турш явна. Дараа нь лийртэй савыг гал дээр тавиад буцалгаад хөөсийг нь аваад зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Сааталаа ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, хаагаад хөргөгчинд хадгална.
