Зөөлөн тахианы маханд төрөл бүрийн хачир бэлтгэж болно. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол цагаан шувуутай хөнгөн зүйл хийхийг хүсч байвал ногооны салат эсвэл хулуу, хулууны нухаш хийж идээрэй. Зөөлөн халуун хачирын хувьд нухсан төмс эсвэл ургамлын гаралтай гурилан төмс хийж идээрэй. Хажуугийн таваг, тахианы махыг олон төрлийн гар хийцийн соустай хамт хийж идээрэй. Таны хийсэн хоол бүр үзэсгэлэнтэй, ер бусын амттай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Zucchini бүхий хулуу нухаш:
- хулуу (300 гр);
- zucchini (300 гр);
- сүү (1 шил);
- ус (1 шил);
- давс.
- Төмсний нухаш:
- төмс (1 кг);
- сүү (1 шил);
- цөцгийн тос (1 халбага).
- Шарсан төмс:
- төмс (800 гр);
- цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос;
- шинэ ургамал;
- давс.
- Улаан лоолийн салат
- өргөст хэмх, Болгарын чинжүү:
- улаан лооль (2 ширхэг);
- өргөст хэмх (2 ширхэг);
- хонхны чинжүү (1 ширхэг);
- нум (1 толгой)
- ногоон;
- давс
- чинжүү
- амт нь цуу;
- ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Zucchini бүхий хулууны нухаш. Хүнсний ногоог угааж, арчиж цэвэрлээрэй. Үрийг болон төвийг нь хайчилж ав. Жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Саванд ус буцалгана. Үүнийг бага зэрэг давсалж, жижиглэсэн ногоогоо доошлуул. 5 минут буцалгана. Сүү нэмээд зөөлөн гал дээр зөөлрөх хүртэл буцалгана.
Алхам 3
Савны агууламжийг хутгагч саванд хийнэ, эсвэл гар хутгагчаа саванд шууд буулгана. Хүнсний ногоог агаартай нухаш болгон нунтаглана.
Алхам 4
Төмсний нухаш. Төмсний булцууг угаана. Тэднийг хальсалж, тэр даруй хүйтэн усанд байрлуулна. Гал дээр тавиад зөөлөн болтол хооллоорой. Ус зайлуулах.
Алхам 5
Сүүг шанагаар буцалгана. Сүү буцалгаж байх үед төмсөө пестлээр нухна. Нимгэн горхинд сүүг сул төмс рүү хийнэ. Үр массыг хутгаж, дээр нь цөцгийн тос нэмнэ.
Алхам 6
Шарсан төмс. Арьсанд угаасан төмсийг зөөлөн болтол буцалгана. Савыг хүйтэн устай цоргоны доор байрлуулаад нэг минут байлгасны дараа төмсний арьс амархан арилах болно. Булцууг хальслаарай.
Алхам 7
Төмсийг дугуй эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Төмс нь хүнсний ногоо, цөцгийн тос хоёуланд нь шарсан байж болно. Давс, хүчтэй гал дээр 5 минут байлгана. Төмсний шаантаг задарч, шатахгүй байхын тулд үе үе зөөлөн хутгана.
Алхам 8
Жижиглэсэн шинэ ногоотой халуун төмс цацаж, тахиагаар үйлчил.
Алхам 9
Улаан лооль, өргөст хэмх, хонхны чинжүүний салат. Хүнсний ногоогоо том коланд хийж, усаар сайтар зайлж угаана.
Алхам 10
Улаан лоолийг гол болгоно. Ногоон өргөст хэмхийг хальслаарай. Болгарын чинжүүг ишнээс болон үрнээс нь гаргаж аваад дотор нь усаар дахин зайлна. Сонгино хальслаарай.
Алхам 11
Өргөст хэмх, улаан лоолийг зүсэж хэрчинэ. Чинжүүгээ салбар болгон хувааж, сонгинооо цагираг болгон хуваа. Ногоог цавчих.
Алхам 12
Бүх ногоог салат саванд давхарлаж тавь. Амтат чинжүү, давсаар амтална. Дээрээс нь ургамлын гаралтай ургамал цацаж болно. Уксус, ургамлын тосоор шүршинэ. Салатаа 5 минут байлгаад дараа нь тахианы хамт үйлчил.
