Чихэр "Сугар хөх" нь Францын хоолны хоол юм. Найрлаганд гурил байхгүй. Энэхүү амттан нь гайхалтай амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Чихэр идэхээс өөрийгөө салгах боломжгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 30 гр үзэм
- - 30 мл коньяк
- - 200 гр бүйлс
- - 100 гр элсэн чихэр
- - 150 гр цагаан шоколад
- - 30 гр элсэн чихэр
- - 20 мл ус
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, үзэмээ коньяк дээр 2-3.30 цагийн турш дэвтээнэ.
Алхам 2
Бүйлс аваад буцалсан усанд 3-5 минут байлгана. Дараа нь бүйлсийг коланд руу шилжүүлж, дээр нь хүйтэн ус хийнэ. Бүйлсний хальсыг арилгаж, алчуураар хатаана.
Алхам 3
Хайруулын тавгаа аваад бүйлсээ тавиад 5-7 минутын турш хатаана. Бүйлсийг хутгагч руу шилжүүлж, жижиглэсэн гурил хийж жижиглэсэн бүйлс үлдээнэ.
Алхам 4
Сироп хийх. Саванд элсэн чихэр, усыг холино. Өтгөн болтол 7-10 минутын турш чанаж болгоно. Дараа нь бүйлс нэмээд дахин 5-7 минут буцалгана.
Алхам 5
Жигнэмэг авч, илгэн цаасаар дэвсэж, нунтаг элсэн чихэр цацна. Дараа нь бүйлсний сиропыг тавь. Дараа нь коньякаас үзэмээ аваад массан дээр 15 мл коньяк хийнэ. Холимогоор үзэмээ хутгаад дараа нь чихрээ хөгцлөөрэй.
Алхам 6
Цагаан шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Тэдний дээр чихэр асга. Үүнийг 20-30 минут байлга.
