Талх нь тэжээллэг чанар сайтай тул хоолны дэглэмд орлуулшгүй зүйл юм. Хоолны дэглэмд үүнийг энергийн эх үүсвэр гэж үздэг. Тиймээс үүнийг цэснээс бүрэн хасах боломжгүй юм. Гэртээ талх шарахаар шийдэхээсээ өмнө зуурсан гурил нь маш их дур булаам байдгийг мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь таны сэтгэлийн сэтгэлийн байдал, дулааныг мэдэрдэг (өвөг дээдсийн итгэж байсанчлан). Тиймээс сайхан сэтгэлээр талх жигнэх нь зүйтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Гурил - 800 грамм
- ус - 300 мл
- мөөгөнцрийн - 2.5 халбага
- давс - 1.5 халбага
- элсэн чихэр - 0.5 халбага
- наранцэцгийн тос - 1 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
800 грамм (4 аяга) цагаан буудайн гурилыг аваад шигшүүрээр 3 удаа шигшинэ. Энэ нь гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахад шаардлагатай бөгөөд ингэснээр талхны чанар сайжирна.
Алхам 2
Шингэн зуурмагийн суурийг бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд хуурай мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэрийг 300 миллилитр бүлээн усанд (36-37 градус) хийнэ. Бүх зүйлийг сайтар хутгаж, 5-7 минутын турш дулаан газар тавь. Элсэн чихэр, өөх тос нь талхны шинэлэг байдлыг уртасгаж, амт, үнэрийг нь сайжруулдаг.
Алхам 3
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шингэн тосонд ургамлын тос нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурил зуурах. Гурил аажмаар шингэн рүү цутгаж, харин эсрэгээр биш гэдгийг санах нь чухал юм. Зуурсан гурил гараас чинь гартал зуурна. Үүнийг хучиж, өргөх дулаан газар байрлуулна уу.
Алхам 4
Зуурсан гурилын хагасыг дүүргээд гараараа цохино. Дараагийн авиралтад зориулж дулаан газар байрлуул. Нийтдээ зуурмаг 3 удаа гарч ирэх ёстой.
Алхам 5
Зуурсан гурилаа хийж дуусаад гуриландаа сайтар зуурна. Талх нарийн боовны тавгийг бага зэрэг халаагаад ургамлын тосоор үрж угаана. Талх тавиад босоод яв.
Алхам 6
Бялууг жигнэхээс 10 минутын өмнө зуухаа асаагаад 220-230 хэм хүртэл халаана. Талхыг 40-45 минутын турш зууханд хийнэ. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн зуухныхаа онцлог шинж чанарыг мэддэг тул температур, жигнэх хугацаа нь бага зэрэг өөрчлөгдөж болно.
Алхам 7
Халуун талхыг аваад хэвнээс нь гаргаж аваад бага зэрэг усаар цацаж, салфеткааар хучиж хөргөнө.
