Хоол хийхдээ амин дэм, эрдэс бодисыг хоол хийхээс хамаагүй их хэмжээгээр хадгалдаг бөгөөд шарахаас бага өөх тос шаардагддаг. Энэ нь кассеролийг зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл хоол болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гүн жигнэх таваг;
- зуух;
- 100 гр бяслаг;
- 50 гр. тос;
- 1 дунд сонгино;
- 300 гр. ямар ч мах
- эсвэл загас;
- 300 гр. төмс;
- 3 tbsp. цөцгий халбага;
- амт нь халуун ногоо.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өөрийнхөө бүтээлд тохирох бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Бяслагны Casserole бол олон талт хоол юм. Үүнийг бэлтгэхэд олон янзын орц найрлагыг ашиглаж болох тул сайн байна. Аливаа төрлийн мах, татсан мах нь төгс төгөлдөр бөгөөд та тахианы мах эсвэл загасны махыг ашиглаж болно. Хаш, мөөг эсвэл үр тариа бүхий бяслагны Casserole-ийн жор байдаг. Ихэнх тохиолдолд төмс, сонгино, цөцгий зэргийг кассерт хэрэглэдэг. Мөөгөнцөрийг тослохын тулд зөвхөн бяслаг, зарим төрлийн цөцгийн тос хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу. Ямар ч тохиолдолд хоолны сонголт нь зөвхөн таны төсөөлөл, хөргөгчийн агуулгаар хязгаарлагддаг.
Алхам 2
Таваг бэлтгэхийн тулд та жигнэх таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь хайруулын таваг, гүн жигнэх таваг эсвэл дэлгүүрээс олж болох тусгай тэгш өнцөгт хэлбэр байж болно. Мөөгөнцөр нь хуурай, хуурай эсэхийг шалгасны дараа бага зэрэг халаагаад тосоор сайтар түрхэнэ.
Алхам 3
Урьдчилан хооллох. Хүнсний ногоо, мөөгийг хальсалж, сайтар зайлж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Мах, тахиа, загасыг яснаас нь салгаж, салфеткаар зайлж цэвэрлээд илүүдэл шингэнийг аваад дараа нь халуун ногоотой үрж арчина. Тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хуваах нь зүйтэй. Заримдаа дүүргэлтийг урьдчилан чанаж эсвэл хагас чанаж болгосон хүртэл шарсан байдаг боловч та түүхий бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Бяслаг нь хамгийн сайн үрж жижиглэсэн эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байдаг.
Алхам 4
Кассеролын тавгаа дүүргэж дүүргэ. Та орц найрлагыг давхарлаж, эсвэл бүгдийг нь тусад нь саванд хийж хольж болно. Дүүргэгчээ халуун ногоо, өвсөөр хийсэн цөцгий, хэрвээ хүсвэл сүү, шөл нэмсэн амтлагчаар амтлана. Дээрээс нь дүүргэсэн сараалжтай бяслаг давхаргаар цацна.
Алхам 5
Хоолоо зууханд хийж 220 градусаар жигнэнэ. Талх нарийн боовны хугацаа нь таны хэрэглэж байсан орц найрлагаас хамаарна; түүхий хоол нь урьдчилан боловсруулсан хоолтой харьцуулахад илүү удаан боловсруулдаг. Бяслаг алтан хүрэн өнгөтэй бол кассеролийг зуухнаас авна. Бага зэрэг хөргөнө, та ширээн дээр хоол хийж болно.
