Италийн кассерол бол ер бусын тод хоол бөгөөд баялаг хоолны палитр, ялимгүй халуун ногоотой сүүдэртэй. Бараг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бусад бүтээгдэхүүнээр хялбархан сольж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 сонгино;
- - 6 өндөг;
- - 85 гр чидун тос;
- - 400 гр татсан үхрийн мах (гахайн мах);
- - хальсанд чанаж болгосон 500 гр төмс;
- - Улаан чихэрлэг чинжүү 3 ширхэг;
- - Нүхтэй ногоон чидун 3 хоолны халбаганууд;
- Улаан чинжүүний 1/2 сав (заавал биш)
- - давс чинжүү;
- - халуун ногоотой улаан чинжүү;
- - 50 мл тос (ташуурдах зориулалттай).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Арьсан дээр төмс буцалгана. Төмсөө бэлтгээд 1 см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хуваагаад сонгино хальсалсны дараа нилээд хэрчинэ. Болгарын чинжүүг хоёр хуваагаад үр, септагаа аваад зайлж, нимгэн тууз болгон хуваа.
Алхам 2
Чидун жимсийг шигшүүр дээр тавиад зайлж, тус бүрийг нь хоёр хуваана. Хэрэв та хүсвэл chilli pod ашиглаж болно. Үүнийг хальсалж, үрийг нь авсны дараа нимгэн цагираг болгон хуваа.
Алхам 3
Ургамлын тосыг халуунд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр халааж, төмсийг бага зэрэг хуурч, хайруулын тавган дээрээс ав. Сонгинооо хайруулын тавган дээр хийж, ил тод болтол нь буцалгаад хайруулын тавган дээрээс нь гаргаж тавь. Болгарын чинжүүг хайруулын тавган дээр тавиад 2 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Дараа нь татсан мах нэмээд үйрмэг болтол нь хуурна. Дараа нь төмс, чидун, сонгино, чинжүү нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад газрын паприкаар амтлана. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Өндөгийг цөцгий, давс, чинжүүтэй хамт цохино.
Алхам 5
Татсан мах, төмсний хольцыг бэлтгэсэн холимогоор асгаж, гал дээр тавиад холимог хатуу болтол удаан гал дээр буцалгана. Дараа нь жигнэмэгийн тавгийг зууханд хийж, дээд тавиур дээр 200 0С-т дахин 5 минут жигнэнэ.
Алхам 6
Бялуу тавган дээр таваг тавина (обудгүй). Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиглэсэн ургамал цацаж болно.
