Хэрэв та бүх төрлийн zucchini-аас аль хэдийн залхсан бол - шарсан, чанасан, чихмэл - анхны, гэхдээ энгийн хоол хийх zucchini бин. Цөцгийтэй, цөцгийгүй хүйтэн, халуун аль алинаар нь идэх нь адил амттай байдаг. Хачир, бие даасан хоолны хувьд өглөөний ба оройн хоолны хувьд энэ нь бас хоолны дэглэмийн хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 zucchini
- 2 хоолны халбагын ургамлын тос
- яншуй
- чинжүү
- давс
- 200 гр гурил
- 2 өндөг
- сүү
- 1 халбага сод
- цөцгий
- Аяга
- королла
- тогоо
- халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ургамлыг угааж, хатаана. Үүнийг нилээд цавчих. Хуушуурын зуурмаг хийх. Гүн саванд гурил хийнэ, өндөг нэмнэ. Сайтар холино. Дараа нь сода, гурван хавчих давс нэмнэ. Хутгах явцад зуурмагийг хэт нимгэн болгохгүй хэмжээний сүү нэмнэ. Хэрэв сүү байхгүй бол та үүнийг kefir эсвэл зүгээр л усаар сольж болно. Бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд хумсны эсвэл сэрээгээр цохино. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
Алхам 2
Зуурсан гурил зогсож байх үед хүрэн цуугаа угааж хатаана. Тэднийг хальслаарай. Жижиг тууз болгон хувааж, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг тослох. Сараалжтай zucchini-ийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд тарааж, бүх шингэн уурших хүртэл зөөлөн гал дээр хуурна. Галаас авсны дараа массыг тусдаа саванд, давс, чинжүү рүү шилжүүлж, яншуй цацаж, хутгаад хөргөнө.
Алхам 3
Даршилсан хулууг зуурсан гурилтай хослуул. Хайруулын тавгийг тосоор тосолно. Zucchini массыг халбагаар жижиг слайдаар тарааж, бин бий болгоно. Дунд зэргийн гал дээр таваас долоон минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Дээшээ эргүүлээд бага зэрэг халбагаар хуушуурыг тэгшлээд халуунаа багасгаад тагийг нь таглаад 6-8 минут байлгана. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд бэлэн бинкийг цаасан алчуур дээр тавь. Таваг руу шилжүүлж, цөцгийтэй хамт үйлчил.
