Зөв хөлдөөх нь удаан хугацааны шинэлэг байдал, хоолны анхны амтыг баталгаажуулдаг. Энэ нь махны хувьд ялангуяа үнэн байдаг - хөлдөөгчид бага зэрэг хэвтсэний дараа чийг, амтаа алддаг. Хэрэв та шаардлагатай бол хөлдөөх юм бол мах ойролцоогоор 6 сар хэвтэх болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махыг хүссэн хэмжээгээр нь хайчилж ав. Та угаах шаардлагагүй, хоол хийхээс өмнө шууд хийх нь дээр. Угаасан мах илүү хурдан муудаж, эмгэг төрүүлэгч ургамал үүсч болно.
Алхам 2
Хатуу гилгэр хальсан уут ав. Хоолыг бага температурт хадгалах зориулалттай.
Алхам 3
Хэрчсэн махаа хамт нугалаад уутыг нь чанга уя. Дээрээс нь хоёр дахь дээр нь тавь. Мах, уутны хооронд агаар байх ёсгүй, энэ нь маш их зай эзэлдэг бөгөөд бүтээгдэхүүний чанарыг доройтуулдаг.
Алхам 4
Сайн савласан махыг тусгай тасалгаанд байгаа хөлдөөгчид хийнэ. Энэ нь ихэвчлэн тухайн түвшний хоолыг хадгалах шаардлагатай тэмдэглэлтэй байдаг. Махыг загас болон бусад үнэртэй хоол хүнстэй хамт хадгалж болохгүй.
Алхам 5
Температурыг -12-аас -18 градус хүртэл тохируулах нь зүйтэй. Та хөлдөөсөн махыг хөлдөөгчид 6 сар орчим хадгалах боломжтой бөгөөд их хэмжээний хоол хүнсээр хэрэв та "хүйтэн" горимыг хамгийн дээд горимд тохируулсан бол хадгалах хугацааг нэг жил хүртэл уртасгана. Мэдээжийн хэрэг бүтээгдэхүүний амт бага зэрэг өөрчлөгдөж болох боловч энэ нь түүний шинэлэг байдалд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.
