Интоор дүүргэсэн зөөлөн хөвөн бялуу нь хоолны дуршил, анхилуун амттан бөгөөд өдөр тутмын амттан, баярын ширээний амтат хоол болно.
Интоорын жигнэмэг хийх олон арга байдаг. Тэдгээрийн хамгийн сонирхолтой нь дүүргэлт бүхий хөвөн бялуу, мөн гурилан бүтээгдэхүүнгүй шоколад-интоорын амттан юм.
Интоор дүүргэсэн хөвөн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
Энэхүү амттанг бэлтгэхэд дараахь орц найрлага орно.
Доод давхаргын хувьд:
- 1 1/2 аяга гурил
- Өрөөний температурт 1 халбага цөцгийн тос
- 1/2 шил элсэн чихэр
- 2 tsp жигд нунтаг
- 1 том өндөг, цагаан ба шар гэж хуваана
- зарим сүү
Дүүргэлтийн хувьд:
Нүхтэй лаазалсан интоорын 2 жижиг лааз эсвэл шинэхэн 2 аяга
Дээд давхаргын хувьд:
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1 халбага гурил
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1 өндөгний шар
Бэлтгэл
Жижиг жигд хуудсыг тосоор тосолно.
Хэрэв лаазалсан интоор ашиглаж байгаа бол лонхтой шавхана. Шинэхэн байвал түүнээс ясыг нь сонгоорой.
Гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр, жигд нунтаг зэргийг гараараа нэгтгэнэ. Өндөгний цагааныг хөөсөртөл том хэмжигч аяганд хөөсөрч хөөсөрнө. Бүтэн шилэн уураг-сүүний хольцтой болтол нь аажмаар сүү нэмнэ. Энэ хольцыг бусад найрлагатай гурил руу хийнэ, гөлгөр болтол хутгана.
Гараа тосоор тосол. Зуурсан гурилаа аваад жигд хуудсан дээр жигд тарааж, төв хэсгийг зөөлөн дарна. Дээрээс нь интоороо жигд тараана.
Дээд давхаргын найрлагыг нэг төрлийн зуурмаг болгон нэгтгэнэ. Интоорын орой дээр жигд байрлуулна.
Тендер хүртэл 180 ° С-т жигнэх хэрэгтэй. Зуурмаг нь тааламжтай алтан хүрэн болтол энэ нь ихэвчлэн 25-30 минут болно. Хэрэв зуурсан гурил нь хэтэрхий цайвар бол хөвөн бялууны доод давхаргыг жигнэхгүй гэдгийг санаарай. Бялууны ёроол бага зэрэг чийгтэй байх ёстой, энэ нь хэвийн үзэгдэл юм.
Та интоорын хөвөн бялууг ташуурдуулж тос эсвэл шанцайгаар цацаж үйлчилж болно. Хэрэв та хүсвэл интоорыг бусад жимс, жимсгэнтэй хольж хэрэглэхээс илүү ихийг ашиглаж болно.
Интоорын шоколадтай хөвөн бялуу амттанг жигнэхгүйгээр хэрхэн хийх вэ
Үүнийг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- 300 грамм харанхуй эсвэл сүүн шоколад, жижиглэсэн
- 10 хоолны халбаган дээр давсгүй цөцгийн тос
1/4 аяга ташуурдуулсан тос
- 2 хоолны халбагын чихрийн сироп эсвэл зөөлөн хөнгөн меласса
- 200 грамм буталсан жигнэмэг жигнэмэг
- 1 аяга жижиглэсэн хушга
- 1/3 аяга үзэм
- 1/3 аяга интоор
Бэлтгэл
Жижиг, өндөр ирмэг бүхий төмөр жигд хуудсыг дотор талаас нь гялгар цаасаар бүрхэнэ.
Шоколад, цөцгийн тосыг том ёроолтой том тогоонд бага дулаанаар хайлуулж, хольж хутгана. Цөцгий, сироп нэмээд сайтар хутгаад гал дээрээс авна. Дараа нь аажмаар үлдсэн найрлагыг нь нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Холимогийг бэлтгэсэн хэвэнд шилжүүлж, дээд талыг нь тэгшлээрэй. Гялгар цаасаар хучиж хөргөгчинд зуурмаг хатууртал хөргөгчинө. Үүнд дор хаяж 3 цаг шаардагдах боловч бялууг нэг шөнийн дотор үлдээх нь зүйтэй.
Дараа нь интоорын жигнэмэгийг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Тавагыг жигд хуудсан дээр тавиад бялууг таваг дээр тавина. Хуванцар боолтыг ав. Амттаныг хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчил.
