Боодолтой шуудайгаар хийсэн хуушуур нь зочдод ямар ч тохиолдолд санал болгож болох анхны бөгөөд амттай хоолны дуршил юм. Шарсан мөөг, чанасан тахиа, халуун ногоо зэргийг нарийн дүүргэх нь зочдод болон гэр бүлийн гишүүдийг амт чанараараа гайхшруулж, баярлуулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хуушуурын бүтээгдэхүүн:
- • сүү - 0.5 л
- • өндөг - 2-3 ширхэг.
- • гурил - 10 tbsp.
- • давс - 0.5 tsp.
- • элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- • ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- Бүтээгдэхүүнийг дүүргэх
- • тахиа (булан) - 300 гр
- • мөөг (шампиньон, зөгийн бал агарик) - 250 гр
- • сонгино - 1-2 ширхэг.
- • ургамлын тос - 2-3 tbsp. халбага
- • бяслаг - 80-100 гр
- • давс - амсах болно
- • чинжүү (хар, амтат чинжүү эсвэл цагаан) - хутганы үзүүр дээр
- • Ногоон сонгины хэд хэдэн өд, эсвэл бяслагны "өргөө"
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хийх нь бин бэлтгэхээс эхэлдэг. Саванд өндөгнүүдийг давстай хольж хутгагч эсвэл хумсны хамт хутгана. Аажмаар элсэн чихэр, сүүг холимогт нэмээд хэсэг хэсгээр нь гуриланд нэмнэ. Бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Зуурмагийг халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, хуушуурыг жигд тарааж жигнэнэ.
Алхам 2
Бөглөхийг бэлтгэхийн тулд тахианы махны буланг буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Мөөгийг нилээд цавчих, хальсалж сонгино цавчих. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос дээр сонгинооо алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Бэлэн болсон сонгиноо шигшүүр дээр хийж илүүдэл тосыг гадагшлуулна. Дараа нь бэлтгэсэн мөөгийг шарж, бяслаг үрж жижиглэнэ. Шарсан сонгино, нилээд жижиглэсэн чанасан тахианы буланг мөөгний хольц дээр нэмж сайтар зуурна. Зуурах явцад давс, чинжүүг дүүргэж, амтална.
Алхам 3
Тэд баярын цүнхийг цуглуулж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд 1-2 хоолны халбагыг хуушуурын дунд хийж, хуушуурын үзүүрийг цуглуулаад ногоон сонгины өд эсвэл бяслагны "гахайн сүүл" -ээр уутаа засна.
