Гэгээн Валентины өдөр заавал ресторан орох шаардлагагүй - гэртээ гайхалтай романтик үдшийг өнгөрөөх боломжтой. Лаа, тайвшруулах хөгжим, амттай хоол нь танд зөв уур амьсгалыг бий болгоход тусална.
Халуун ногоотой соустай сам хорхой
Сам хорхойг бусад олон далайн хоол шиг байгалийн гаралтай афродизиак гэж үздэг. Тиймээс тэднээс Гэгээн Валентины баяраар хоол хийх санаа нь маш амжилттай байж болох юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 36 том түүхий сам хорхой;
- 1 tbsp. будаа;
- 1 нимбэг;
- 2 tbsp. улаан чинжүү;
- 3 tbsp. кориандрын үрийн кориандр;
- 3 tbsp. газрын самрын тос;
- 5 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг;
- 2-3 хумс сармис;
- 2 tsp Шар буурцгийн соус;
- 2 tsp дарсны цуу;
- халуун улаан чинжүүний хагас;
- давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Халуун чинжүүний оронд та соусандаа бага зэрэг тобко нэмж болно.
Халуун чинжүүг уртааш нь тайрч, үрийг нь хуулаад дараа нь целлюлозыг цавчих. Уксус, шар буурцаг, улаан лоолийн зуурмагийг хольж, халуун чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Соусаа сэрүүн газар үлдээгээрэй. Сам хорхойн толгойг арилгаж, сүүлийг нь хадгалж хальслаарай. Улаан чинжүүг тавган дээр тавиад дотор нь сам хорхойн гулуузыг өнхрүүл. Самрын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, кориандра нэмээд 1 минут буцалгана. Дараа нь сам хорхой, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг хольж, 5 минутын турш хуурна.
Давсалсан усанд цагаан будааг тусад нь буцалгана. Сам хорхойг цагаан будаа, нимбэгний шаантаг хийж, урьдчилан чанаж болгосон улаан лоолийн соустай хамт үйлчил.
Шоколадтай үнсэлт
Танд хэрэгтэй болно:
- 75 гр цагаан шоколад;
- 75 гр хар шоколад;
- 120 гр цөцгийн тос;
- 120 гр элсэн чихэр;
- 2 өндөг;
- 250 гр гурил;
- чимэглэлийн зориулалттай элсэн чихэр.
Нэмж дурдахад та жигнэмэгийн зуурмаг дээр газрын самар нэмж болно.
Уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд цагаан ба хар шоколадыг тусад нь хайлуулна. Цөцгийн тосыг хөргөгчинд аваад зөөлөн болтол нь хүлээгээд нунтаг сахартай холигчоор цохино. Тэнд өндөг нэмээд дахин холино. Үүний дараа аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурилын жигд байдал, бөөгнөрөл байхгүй болно.
Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Нэгэнд нь хар шоколад, нөгөөд нь цагаан шоколад нэмнэ. Зуурмагийн хэсэг бүрийг гөлгөр болтол хутгаж, гялгар цаасаар боож хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана. Бэлэн зуурсан гурилаа хийж, үүнээс зүрх хэлбэртэй жигнэмэг хайчилж ав. Жигнэмэгийг тосоор тосолж, дээр нь жигнэмэг тавиад, тус бүрийг нь бага зэрэг элсэн чихэрээр цацаж, халаасан зууханд 10-12 минутын турш жигнэнэ. Дууссан жигнэмгийг хуудсан дээрээс аваад хөргөөд цай эсвэл кофеоор үйлчил.
