Кипр бол зөвхөн гайхалтай наран шарлагын газар, нам тайван байгаль, нар жаргах нар биш юм. Энэхүү гайхалтай нутаг нь хоолны уламжлалаараа баялаг юм. Киприйн хоол нь ихэвчлэн Грек хоол байдаг боловч Ойрхи Дорнодод мэргэшсэн байгууллагууд байдаг.
Ихэнх тохиолдолд Киприйн хоолны талаархи бидний санаа нь чидун, оливийн тостой холбоотой байдаг. Үнэхээр ч чидун модны үнэр аялагчийг сэтгэлийг нь догдлуулдаг. Ихэнх халуун хоол, зууш нь чидун жимсний тос нэмэлгүйгээр бүрэн хийгддэггүй. Гэхдээ Кипрт хоол хүнс нь маш олон янз байдаг боловч хэд хэдэн болзолгүй уламжлалтай байдаг. Киприйн сонгодог найр нь хэд хэдэн төрлийн уламжлалт зуушаар эхэлдэг. Чидун, талх, дзатзики сумс, хомус, бяслаг, шатаасан хаш зэргийг ширээн дээр тавьдаг. Грекийн дүрмийн дагуу meze нь гучин аягыг багтааж болох бөгөөд тэдгээрийг дүрмийн дагуу чандлан үйлчилдэг. Мезе нь дарс, узо эсвэл "зиваниа" - маш хүчтэй архи дагалддаг.
Бэлтгэлгүй хүн сэтгэлээ баясгасны дараа өөр зүйл идэх нь аль хэдийн хэцүү байдаг. Киприйн иргэдийн хувьд энэ бол үндсэн хоолны өмнөх "халаалт" юм. Далайн ойролцоо байгаа хэдий ч Кипрт мах түгээмэл байдаг. Ихэнх тохиолдолд энэ нь хонь, хонины мах юм. Мах бэлтгэх хамгийн алдартай арга бол "kleftiko" юм. Махыг тусгай зууханд хийж бүрэн нүүрсэнд булдаг.
Амттан бол Киприйн хоолны хамгийн том уруу таталт юм. Тэдний олонх нь бидэнд сайн мэддэг, жишээлбэл, baklava. Зөгийн бал эсвэл чихрийн сироп, самар нэмсэн амттан давамгайлдаг. Кофе нь ихэвчлэн амттангаар үйлчилдэг. Шинэ жилийн өмнөх өдөр Кипрчууд базилопа жигнэдэг. Энэ бол Гэгээн Базилийн хүндэтгэлийн бялуу юм. Тэд үргэлж нэг зоос нуудаг. Хэн авсан нь ирэх жил азтай байх болно.
