Загастай сүүтэй шөл бол нэлээд алдартай Финляндын хоол бөгөөд та эргэлзээгүй таашаал авах болно. Ийм шөл хийхэд бараг ямар ч улаан загас тохиромжтой байдаг боловч загас, хулд эсвэл ягаан хулд загас хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.
Орц:
- 0.5 кг улаан загас;
- 1 том сонгино;
- Хар амтат чинжүүний 6 вандуй;
- газрын хар чинжүү, давс, дуртай халуун ногоо;
- 2 төмсний булцуу;
- ½ үнээний сүү;
- Лаврушкагийн 4 навч;
- дуртай шинэ ургамал.
Бэлтгэл:
- Төмсний булцууг хальсалж сайтар зайлж угаана. Дараа нь тэдгээрийг хурц хутгаар хангалттай том хэсгүүдэд хуваана.
- Жижиглэсэн төмсийг саванд хийж, дотор нь цэвэр ус хийнэ. Дараа нь савыг халуун зууханд байрлуулна. Ус буцалгасны дараа галыг багасгах хэрэгтэй. Төмсийг бараг чанах хүртэл буцалгана.
- Сүүгээ өөр том хэмжээтэй биш саванд хийгээд гал дээр халаана.
- Сүү халуун болсны дараа төмсний саванд хийнэ.
- Загасыг хальсалж, зайлж угаана уу. Хурц хутгаар хангалттай том хэсгүүдэд хуваа. Дараа нь тэдгээрийг шөлний саванд дүрнэ.
- Шөл буцалгаж эхэлсний дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгах хэрэгтэй. Бага зэрэг буцалгасны дараа таваг 10 минут буцалгана.
- Сонгиноос хальсыг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь үүнийг хүйтэн усаар сайтар зайлж, маш жижиг шоо болгон хуваана. Үүний дараа сонгино хайруулын тавган дээр цутгаж, эхлээд бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж байх ёстой. Сонгиноыг дунд зэргийн гал дээр сайхан алтан хүрэн болтол хуурна.
- Загасыг 10 минут буцалгасны дараа шарсан махыг шөл рүү хийнэ. Үүний зэрэгцээ, саванд лаврушка, хар газрын чинжүү, давс, түүнчлэн дуртай амтлагчаа нэмнэ. Дараа нь шөлийг 5 минутын турш чанаад зуухнаас гаргаж авна. Тогоонд таг хийж таваг дор хаяж 20 минут байлгана.
- Саванд цутгасан шөл рүү угааж, нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамал нэмээд бүү мартаарай.
