Дорно дахины хоолны хоол. Энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, тендер болж хувирдаг. Таны зочдод гайхах болно. Самартай махны чөмөг, ер бусын хослол.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр будаа
- - 300 гр төмс
- - 1 tsp. турмерик
- - 1 шилбэ
- - 30 гр нарсны самар
- - 30 гр үзэм
- - 4 tbsp. л. оливын тос
- - 250 гр татсан мах
- - 1 tsp. кориандр
- - 0.5 tsp кардамон
- - 0.5 tsp шанцай
- - давс чинжүү
- - 1 өндөг
- - 700 мл ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буцалж буй усанд цагаан будаа хийж, турмерик нэмээд буцалгана.
Алхам 2
Төмсийг хальсалж, шоо болгож, будаа дээр нэмнэ. Тагийг нь таглаад 20-25 минут орчим байлгаж, үе үе хутгана. Та зузаан массыг авах ёстой. Хөргөх.
Алхам 3
Дүүргэлт хийж эхлээрэй. Нарсны самарыг ургамлын тосгүйгээр хайруулын тавган дээр хуурна. Шарсаны дараа тэдгээрийг тавган дээр тавиад хөргөнө. Үзэм дээр халуун ус хийнэ. Бөөрөлзгөнө нилээд цавчих. Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг халааж, сонгино хуурна.
Алхам 4
Татсан махаа нэмээд ойролцоогоор 5-7 минут буцалгана. Шанцай, кардамон, кориандрын хамт амталж, давс, перцээр амтлан амтлана. Үзэмийг шүүж, татсан мах, самар дээрээ нэмээд хөргөнө.
Алхам 5
Хөргөсөн цагаан будааны төмсний хольцыг бутлан бутлана. Өндөг, давс нэмээд зуурсан гурилаа сайтар зуурна. Үүнийг 16 тэнцүү хэсэгт хуваа. Гараа хүйтэн усаар чийгшүүлнэ. Зуурсан гурилынхаа зарим хэсгийг чийгтэй алган дээр тавиад бялуу хийж, дотор нь 1 халбага хийнэ. мах дүүргэх.
Алхам 6
Ирмэгүүдийг нэгтгэж сайтар чимхлээрэй. Нойтон гараар ажиллана уу. Бүх жигнэмэгийг хийж дуусаад 700 мл тосыг гүн тосонд хийж халаана. Паттигаа нэмж 5-7 минут орчим алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна
